TOP 15 najlepších „zlatých mokov“ na svete: Belgickí mnísi a česká tradícia na vrchole rebríčka

Sú studené, horkasté, zlatisté aj tmavé. V pohári zanechajú bohatú penu a v ústach zážitok, na ktorý len tak nezabudneš. Reč je, samozrejme, o pive — nápoji s bohatou históriou, lokálnymi variáciami a fanúšikmi po celom svete. Či si verný milovník českého ležiaka, obdivovateľ belgických trapistov alebo objavuješ divoké chute remeselných IPA z Ameriky, svet piva je nekonečne pestrý.

A práve preto ti prinášame to najlepšie, čo ponúka pivná mapa sveta. Portál Taste Atlas sa vydal na chuťovú cestu naprieč kontinentmi — od tradičných belgických a nemeckých pív až po chuťovky od našich českých susedov. Možno nájdeš v rebríčku aj to svoje obľúbené.

1. Trapistické pivo – Belgicko – 4,5 bodu

Trapistické pivo je špecifická kategória pív, presnejšie označenie pôvodu, ktoré sa viaže na kláštory trapistického rádu. Hoci ide o rozmanité štýly, všetky spája dôraz na tradíciu, kvalitu a často aj duchovný rozmer výroby. Belgicko je kolískou tohto pojmu a domovom viacerých legendárnych kláštorných pivovarov.

2. České pivo – Česká republika – 4,4 bodu

Pivná kultúra našich západných susedov je svetoznáma. České pivo má status chráneného zemepisného označenia (CHZO), čo znamená, že môže byť vyrábané len v určitých oblastiach a spôsobmi. Vyznačuje sa výnimočnou kvalitou a vyváženosťou chutí, ktorú si ctia znalci na celom svete.

3. Ale – Tripel – Belgicko – 4,3 bodu

Tripel je silné, no prekvapivo ľahko piteľné belgické pivo. Vysoký obsah oxidu uhličitého mu dodáva šumivý charakter a jeho chuťový profil je komplexný – od ovocných tónov až po jemnú korenistosť. Tento štýl je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo rafinovanejšie.

4. Ale – Dubbel – Westmalle, Belgicko – 4,3 bodu

Dubbel je bohaté trapistické pivo s plnou, vyváženou chuťou a vyšším obsahom alkoholu. Jeho moderná verzia vznikla v roku 1926 v pivovare Westmalle, pod rukami Henrika Verlindena, a odvtedy sa stala ikonou medzi tmavšími alemi.

5. Ale – Lambic – Brusel, Belgicko – 4,3 bodu

Lambic je unikátne pivo z Bruselu a okolia, ktoré sa fermentuje spontánne – divokými kvasinkami prítomnými vo vzduchu. Výsledkom je výrazne kyslá chuť, často doplnená ovocím (napr. višne či maliny). Pre mnohých je to pivná výzva, pre iných absolútny zážitok.

6. Pivo – Münchner Bier – Mníchov, Nemecko – 4,3 bodu

Mníchov je synonymom nemeckej pivnej tradície. Dnes tu pôsobí sedem veľkých pivovarov (Augustiner, Hofbräu, Paulaner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Spaten a Franziskaner), ktoré tvoria základ miestnej kultúry – najmä počas slávneho Oktoberfestu.

7. Ležiak – Chodské pivo – Plzeňský kraj, Česká republika – 4,3 bodu

Chodské pivo má korene v regióne Plzne a jeho história siaha až do 12. storočia. Ide o tradičný český ležiak s charakteristickou horkosťou a čistotou chutí, ktorý sa stále varí s úctou k remeslu.

8. Ležiak – Helles – Mníchov, Nemecko – 4,2 bodu

Helles vznikol v Mníchove v roku 1894 ako odpoveď na český pilsner. Je svetlý, jemnejší na horkosť a obľúbený pre svoju „čistú“ chuť a výbornú pitelnosť – ideálny na každodenné popíjanie.

9. Ale – Weissbier – Bavorsko, Nemecko – 4,2 bodu

Weissbier je bavorské pšeničné pivo so zakaleným vzhľadom a výraznou banánovo-klinčekovou arómou. Vďaka vysokému podielu pšenice a vrchnému kvaseniu je ľahké, svieže a ideálne najmä na teplé dni.

10. Značka piva – Duvel – Puurs, Belgicko – 4,2 bodu

Duvel je ikonické silné svetlé pivo s iskrivou textúrou a jemne korenistou arómou. Varí ho pivovar Duvel Moortgat a patrí medzi najznámejšie belgické značky mimo krajiny.

11. Značka piva – Chimay Red – Chimay, Belgicko – 4,2 bodu

Chimay Red bolo prvým trapistickým pivom vyrábaným v opátstve Scourmont. Je to tmavé pivo s jemne karamelovým charakterom a hladkou dochuťou – skutočný poklad kláštorného pivovarníctva.

12. Ale – Belgické blond ale – Belgicko – 4,2 bodu

Belgické blond ale je štýl, ktorý spája ľahkosť svetlých ležiakov s komplexnosťou tradičných belgických aleov. Jeho presná definícia je nejasná, no ide o štýl, ktorý si získava čoraz viac priaznivcov po celom svete.

Slovensko sa dostalo medzi 15 najbezpečnejších destinácií. Európa obsadila dvanásť miest v rebríčku

13. Pivo – Bayerisches Bier – Bavorsko, Nemecko – 4,2 bodu

Bavorské pivá sa dodnes vyrábajú podľa zákona o čistote piva z roku 1516 (Reinheitsgebot), čo im zabezpečuje povesť jedných z najčistejších a najautentickejších pív v Európe.

14. Ležák – Pilsner – Plzeň, Česká republika – 4,1 bodu

Pilsner z Plzne je priam archetyp svetlého ležiaka. Jeho recept z roku 1842 ovplyvnil pivovarníctvo na celom svete. Ľahký, chmeľovo-horký a mimoriadne osviežujúci – jednoducho nadčasová klasika.

15. Ale – Imperial stout – Londýn, Anglicko – 4,1 bodu

Imperial stout vznikol v Londýne ako silné a tmavé pivo určené pre export do Ruska a Pobaltia. Dnes ho varia pivovary po celom svete a je obľúbené pre svoj intenzívny charakter, tónmi kávy, čokolády a sušeného ovocia.

Čítajte viac z kategórie: Food biznis