Uhorka obsahuje 96 % vody, no smäd neuhasí: Dietologička radí 6 potravín, ktoré hydratujú v horúčavách

Mnohí z nás si nevedia predstaviť deň bez misky ovocia na raňajkovom stole. Iní zas veria, že melón počas leta dokáže nahradiť niekoľko pohárov vody alebo že pravidelná konzumácia ovocia „čistí“ organizmus od toxínov. Okolo ovocia koluje množstvo rád, ktoré sa často šíria bez odborného základu.

Hoci ovocie patrí medzi najzdravšie zložky jedálnička a obsahuje množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny či antioxidantov, odborníci upozorňujú, že nie všetko, čo sa o ňom traduje, je pravda. Na najčastejšie otázky o konzumácii ovocia odpovedala podľa portálu Hindustan Times hlavná klinická dietologička nemocnice SIMS v indickom Čennaí doktorka Vinitha Krishnan.

Môže ovocie nahradiť pitný režim?

Počas horúcich dní mnohí siahajú po melóne, pomarančoch či ananáse práve preto, že obsahujú veľké množstvo vody. To však podľa odborníčky neznamená, že by mohli nahradiť klasický pitný režim.

„Nič nedokáže nahradiť vodu. Stále zostáva najlepším zdrojom hydratácie. Ovocie s vysokým obsahom vody však môže podporiť tvoje hydratačné ciele,“ vysvetľuje dietologička. To znamená, že aj keď počas dňa zješ väčšie množstvo vodnatého ovocia, stále by si nemal zanedbávať príjem tekutín.

zdroj: Archív Canva

Existuje ideálny čas na konzumáciu ovocia?

Jedna z najčastejších otázok súvisí s tým, kedy by sme mali ovocie jesť. Mnohí sú presvedčení, že najvhodnejšie je zaradiť ho ráno na lačný žalúdok. Doktorka Krishnan však upozorňuje, že takýto názor nepodporujú vedecké dôkazy.

„Konzumácia ovocia závisí najmä od jeho typu a kvality. Množstvo a kvalita ovocia sú dôležitejšie než samotný čas konzumácie,“ hovorí odborníčka. Podľa nej neexistuje univerzálne pravidlo, ktoré by určovalo najlepší čas na ovocie.

„Neexistujú vedecké dôkazy, že konzumácia ovocia ráno prináša výhody,“ dodala. Pre zdravého človeka preto zohráva väčšiu úlohu pravidelnosť a primerané množstvo než konkrétna hodina počas dňa.

Najčastejšie mýty 

Jedným z najčastejších mýtov je, že ovocie sa musí jesť len na prázdny žalúdok, inak v ňom hnije a spôsobuje tráviace ťažkosti. Portál Healthline upozorňuje, že vláknina v ovocí síce mierne spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka (podľa štúdie z roku 2014 približne o 12 minút), no jedlo v ňom preukázateľne nekazí.

Nepravdivé je aj tvrdenie, že konzumácia ovocia spolu s jedlom znižuje jeho nutričnú hodnotu. Tenké črevo človeka má obrovskú absorpčnú plochu a živiny vstrebe bez ohľadu na to, či ovocie zješ nalačno alebo s obedom.

Takisto neexistujú dôkazy, že by bolo ovocie najvhodnejšie ráno kvôli „naštartovaniu“ metabolizmu, alebo že by sa nemalo jesť po 14:00 kvôli priberaniu. Sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi v priebehu celého dňa rovnako. 

Žltý zázrak má v kuchyni takmer každý Slovák. Odborníci radia, ako ho užívať pre skutočné zdravie

Pri cukrovke môže správne načasovanie pomôcť

Existujú však situácie, keď čas konzumácie ovocia predsa len zohráva určitú úlohu. Týka sa to napríklad ľudí s cukrovkou. Keďže ovocie prirodzene obsahuje cukry, odborníčka odporúča kombinovať ho s hlavným jedlom.

„Ľudia s cukrovkou môžu jesť ovocie spolu s jedlom, pretože bielkoviny a vláknina obsiahnuté v pokrme pomáhajú zmierniť náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ovocie je totiž prirodzene sladké,“ tvrdí.

Pri tehotenskej cukrovke sa pre lepšiu kontrolu glykémie neodporúča konzumovať veľké množstvá ovocia hneď ráno. Pozor by si mali dať aj ľudia trpiaci refluxom pažeráka, ktorí by sa mali vyhnúť ovociu v neskorších večerných hodinách. 

Športovcom môže ovocie dodať energiu pred výkonom

Načasovanie ovocia môže byť užitočné aj pre športovcov alebo ľudí, ktorí pravidelne cvičia. Podľa dietologičky dokáže ovocie pred tréningom poskytnúť organizmu rýchlo dostupnú energiu vo forme zdravých sacharidov.

Tie môžu podporiť fyzický výkon počas športovej aktivity. V tomto prípade teda výber správneho času môže priniesť praktický úžitok. Nie každý by mal jesť ovocie bez obmedzení. Odborníčka upozorňuje aj na skupiny ľudí, ktorí by mali pri konzumácii ovocia postupovať opatrnejšie.

Dokáže ovocie detoxikovať organizmus?

Slovo detox patrí medzi najčastejšie používané pojmy v oblasti zdravého životného štýlu. Na trhu nájdeš detoxikačné čaje, nápoje aj rôzne diéty. Mnohí preto veria, že podobné účinky má aj ovocie.

Podľa dietologičky však ide o rozšírený nezmysel. Proces odstraňovania škodlivých látok zabezpečujú predovšetkým pečeň, obličky, koža a pľúca. Ovocie túto funkciu nenahrádza. To však neznamená, že by pre organizmus nemalo význam.

„Ovocie poskytuje antioxidačné benefity. Obsahuje vitamíny, ako sú vitamín A a vitamín C, ktoré pomáhajú chrániť organizmus pred oxidačným stresom. To si ľudia často mylne vysvetľujú ako ‚detoxikáciu‘,“ avizuje.

Práve antioxidanty patria medzi hlavné zdravotné výhody ovocia. Medzi ich dobré zdroje patria napríklad pomaranče, guava, papája či jablká.

Ovocie zostáva dôležitou súčasťou jedálnička

Odborníčka tak vyvracia niekoľko rozšírených predstáv o ovocí. Nenahradí vodu, nedokáže detoxikovať organizmus a ani jeho konzumácia ráno automaticky neprináša zdravotné výhody.

Najdôležitejšie podľa nej zostáva vyberať kvalitné ovocie, jesť ho v primeranom množstve a prispôsobiť jeho konzumáciu vlastnému zdravotnému stavu či životnému štýlu.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing