Lidl musí stiahnuť obľúbenú pochúťku Slovákov. Inšpekcia varuje pred závažným problémom

Slovenskí potravinoví inšpektori odhalili závažný problém v obľúbenom výrobku dostupnom na našom trhu. Dňa 14. februára 2025 vykonali inšpektori Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Bratislave kontrolný odber vzorky výrobku XXL Pikok Francúzska paštéta (400 g) od českého výrobcu Uzeniny Příbram, a.s.

Výsledky laboratórnych testov ukázali prítomnosť gluténu, hoci na obale výrobku nebolo uvedené žiadne varovanie pre alergikov ani označenie „veľmi nízky obsah gluténu“.

Podľa európskej legislatívy je takéto opomenutie v rozpore s Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011, ktoré zakazuje zavádzajúce označovanie potravín. „Informácie o potravinách nesmú uvádzať spotrebiteľa do omylu, najmä ak ide o ich zloženie a vlastnosti,“ uvádza článok 7 tohto nariadenia.

Kontrolný orgán preto nariadil okamžité stiahnutie výrobku z trhu a informovanie kompetentných úradov. Spoločnosť Lidl Slovenská republika je povinná nahlásiť celkové množstvo stiahnutých výrobkov a spôsob ich likvidácie.

Spoločnosť Lidl Slovenská republika vo vyjadrení pre Startitup uviedla, že výrobok preventívne stiahla a dôvod kontaminácie preveruje dodávateľ. Podľa Lidlu „nepredstavuje bezprostredné riziko pre spotrebiteľa, keďže nie je prekročená akútna referenčná dávka lepku“.

Riziko rakoviny aj srdcových ochorení

Popri problémoch s neoznačenými alergénmi v potravinách vyvolala rozruch aj nová štúdia z Harvard Medical School, o ktorej sme ťa informovali v tomto článku. Výskumníci prišli k záveru, že častá konzumácia masla môže mať negatívny vplyv na zdravie. „Ľudia, ktorí konzumujú viac masla, majú o 15 percent vyššiu pravdepodobnosť úmrtia,“ uvádza portál Euronews.

Zistenia publikované v prestížnom časopise JAMA Internal Medicine ukázali, že pravidelná konzumácia masla zvyšuje riziko rakoviny o 12 % a úmrtia na srdcové choroby o 6 %. Vedci sledovali viac ako 221-tisíc Američanov počas 50 rokov a zaznamenali, že u tých, ktorí nahradili maslo rastlinnými olejmi, sa pravdepodobnosť úmrtia znížila o takmer 20 %.

Rastlinné oleje ako zdravšia alternatíva?

Štúdia zdôrazňuje, že rastlinné oleje, ako sú olivový, repkový a kukuričný, môžu byť zdravšou voľbou ako maslo. Každé zvýšenie ich denného príjmu o 10 gramov podľa výskumu znižuje riziko úmrtia na rakovinu o 11 % a na srdcové choroby o 6 %.

Maslo obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov, ktoré vedú k zvýšenej hladine cholesterolu a kardiovaskulárnym ochoreniam. „Výmenou nasýtených tukov za nenasýtené môžeme zlepšiť celkové zdravie a predĺžiť životnosť,“ uvádzajú autori štúdie.

Napriek tomu nie všetky rastlinné oleje sú prospešné – slnečnicový či ľanový olej obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré podľa niektorých odborníkov môžu podporovať zápalové procesy v tele.

Aké maslo je najzdravšie?

Aj keď sa maslo dostalo pod paľbu kritiky, nie je všetko čierno-biele. Výskumy ukazujú, že niektoré druhy masla sú zdravšie ako iné. Web Trend cituje štúdiu z roku 2016, ktorá potvrdzuje, že maslo je v určitých prípadoch lepšou voľbou než cukor alebo škrobové potraviny. Odborníci odporúčajú konzumovať maximálne dve polievkové lyžice denne.

Najzdravšie maslo je podľa vedcov z mlieka kráv kŕmených trávou, pretože obsahuje vyšší podiel omega-3 mastných kyselín a betakaroténu. Naopak, solené maslo môže prispieť k nadmernému príjmu soli, ktorý zvyšuje riziko hypertenzie. „Ak sa masla nechcete vzdať, vyberajte si kvalitné produkty s čo najmenším obsahom prídavných látok,“ odporúča profesorka Ekavi Georgousopoulouová.

Potraviny pod drobnohľadom

Odhalené prípady neoznačeného lepku v paštéte a nové vedecké poznatky o masle ukazujú, aký veľký vplyv majú potraviny na naše zdravie. Kým kontrolné orgány musia dôsledne monitorovať označovanie produktov a ochranu spotrebiteľov, vedecká komunita sa neustále zaoberá dopadom našej stravy na dĺžku a kvalitu života.

Čo teda vieme s istotou? Transparentnosť v označovaní potravín je kľúčová a spotrebitelia by mali byť ostražití pri výbere produktov, najmä ak trpia alergiami. Rovnako dôležité je sledovať, aké tuky konzumujeme – maslo môže byť pre niekoho nostalgickou klasikou, no pre zdravie je dôležité vedieť, kedy a v akom množstve ho jesť.