Väčšina Slovákov ich má teraz v kuchyni. 8 bežných potravín, ktoré výrazne zlepšujú pamäť

Možno sa ti niekedy stalo, že si zabudol, kam si si položil mobil alebo si pre niečo išiel do miestnosti a už po ceste si to zabudol. V rýchlom tempe dnešného sveta sa mnohí snažíme udržať si ostrú myseľ a spoľahlivú pamäť. Najnovší výskum však ukazuje, že pomoc môže byť oveľa bližšie, než by si čakal – priamo na tanieri.

Japonskí vedci totiž odhalili prírodný „hack“, ktorý dokáže dočasne prepnúť mozog do stavu zvýšenej bdelosti a tým výrazne zlepšiť zapamätávanie. A čo je najlepšie, nejde o žiadne výživové doplnky, ale o bežné potraviny, ktoré poznáš a možno ich aj pravidelne ješ.

Prekvapivá sila flavanolov

Na Inštitúte technológií Shibaura v Japonsku sa výskumníci zamerali na látky zvané flavanoly – prírodné zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú napríklad v horkej čokoláde, jablkách, bobuľovom ovocí či čaji. Vedci objavili, že práve tieto látky majú schopnosť ovplyvniť mechanizmy mozgu zodpovedné za tvorbu spomienok.

Flavanoly dokážu aktivovať uvoľňovanie noradrenalínu priamo v hipokampe – oblasti mozgu, ktorá rozhoduje, čo sa z krátkodobých informácií uloží natrvalo. Ide o proces, ktorý sa spúšťa presne vo chvíli, keď je mozog najpripravenejší učiť sa nové veci.

Výskumníci pritom zistili, že nejde o náhodný efekt. Flavanoly reagujú s naším vnútorným stresovým systémom a zosúladia jeho aktiváciu s ideálnym okamihom pre vznik nových spomienok.

zdroj: Freepik/BalashMirzabey

Experiment, ktorý prekvapil aj vedcov

Aby svoje zistenia preverili, vedci otestovali účinky flavanolov na myšiach. Tým, ktoré dostali dávku približne hodinu pred testovaním, sa darilo výrazne lepšie – až o 30 % presnejšie rozpoznávali nové objekty oproti tým, ktoré flavanoly nedostali. Výsledky boli publikované v časopise Current Research in Food Science.

Zobrazovanie mozgu ukázalo, že práve hodinu po podaní látok dochádza v oblastiach zodpovedných za bdelosť k prudkému, krátkemu nárastu noradrenalínu. Táto fáza presne kopíruje obdobie, ktoré neurovedci označujú za „skorú konsolidáciu pamäte“ – čas, keď si mozog prehráva nové zážitky a ukladá ich.

Staršie výskumy už potvrdili, že ak sa v tomto období zablokujú noradrenalínové receptory, pamäť sa zhorší. Naopak, ich aktivácia schopnosť zapamätávania posilňuje. Tento nový výskum ukazuje, že flavanoly dokážu tento proces prirodzene podporiť.

Mozog má svoje okno príležitostí

Tím vedený Yasuyukim Fujim pozoroval, že flavanoly akoby otvárajú „okno príležitostí“, v rámci ktorého mozog ukladá nové informácie efektívnejšie. Myši pred konzumáciou látok aj po nej vykazovali úplne odlišné správanie – od zvýšenej pozornosti až po lepšiu orientáciu.

Zaujímavé však je, že flavanoly sa takmer nevstrebávajú do krvi. Kľúčovým hráčom tak nie je ich chemické pôsobenie, ale ich chuť. Mierne sťahujúci pocit, typický napríklad pre horkú čokoládu, aktivuje senzorické nervy v tráviacom trakte, ktoré posielajú rýchly signál do mozgového centra bdelosti – do locus coeruleus. Tento „vnútorný alarm“ následne vypustí noradrenalín po celom mozgu a tým zvýši šancu, že si nové informácie uložíš.

Čo to znamená pre teba?

Treba dodať, že výskum bol zatiaľ vykonaný len na myšiach a ukazuje skôr akútny účinok, nie dlhodobý. Nie je jasné, či by každodenné užívanie nespôsobilo postupné otupenie reakcie mozgu. Rovnako je potrebné preskúmať možné riziká súvisiace s chronickým zvyšovaním stresových hormónov.

Aj tak však výskum otvára dvere zaujímavým možnostiam. Predstav si, že sa učíš na skúšku, pripravuješ na prezentáciu alebo ťa čaká náročná porada. Podľa štúdie by potraviny bohaté na flavanoly – ak ich zješ približne hodinu vopred – mohli teoreticky podporiť tvoje zapamätávanie, píše portál Pravda.

Tento koncept podporujú aj staršie klinické štúdie na ľuďoch, ako napríklad výskum z roku 2023 so staršími dospelými, kde pravidelný príjem flavanolov zlepšil pamäť závislú od hipokampu.

Ktoré potraviny sú najbohatšie na flavanoly?

Vedci tak menia spôsob, akým sa pozeráme na pamäť: už sa nepýtajú, ako sa látky dostanú do mozgu, ale ako mozog reaguje na ich chuť a načasovanie. A zdá sa, že práve v tom sa skrýva prírodný trik, ktorý dokáže aktivovať tvoju myseľ.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti