Môže ťa doviesť k rakovine pečene: Chirurg varuje pred tradičnou surovinou, ktorú si Slováci dávajú na chlieb

Rakovina pečene predstavuje štvrtú najčastejšiu príčinu úmrtí na svete. Nevzniká zo dňa na deň. Formuje sa potichu, pod vplyvom metabolického prostredia, ktoré si často vytvárame sami. V mnohých prípadoch ju lekári odhalia až v pokročilom štádiu, keď sa možnosti liečby výrazne zužujú.

Gastrointestinálny chirurg Dr. Saurabh Bansal sa pre Hindustan Times vyjadril k jednej z najzásadnejších výživových chýb, ktorá podľa neho významne prispieva k rozvoju tohto zákerného ochorenia.

Čo je častou príčinou rakoviny pečene

Pečeň predstavuje metabolické centrum organizmu. Syntetizuje kľúčové bielkoviny, riadi lipidový metabolizmus, neutralizuje toxíny a premieňa živiny na využiteľnú energiu. Každý deň spracúva obrovské množstvo podnetov z potravy aj prostredia, pričom vyniká mimoriadnou schopnosťou regenerácie. Dokáže obnoviť poškodené tkanivo a prispôsobiť sa zvýšenej záťaži. Ani tento výnimočný orgán však nedokáže fungovať bez limitov.

Dr. Saurabh Bansal upozorňuje, že obezita často iniciuje sled metabolických zmien vedúcich k poškodeniu pečene. „Hepatocelulárny karcinóm (HCC), najčastejšia forma rakoviny pečene, je čoraz viac spájaný s obezitou a metabolicky asociovanou tukovou chorobu pečene (MAFLD, predtým NAFLD),“ hovorí odborník.

Za posledné dve desaťročia dramaticky vzrástol počet prípadov rakoviny pečene spojených s tukovým ochorením pečene. Podľa portálu News Medical sa výskyt hepatocelulárneho karcinómu, najčastejšej formy rakoviny pečene, zvýšil o 25 až 30 %, čo jasne poukazuje na prepojenie medzi metabolickým zdravím a onkologickým rizikom.

Za týmto problémom pritom neraz stojí konkrétna výživová chyba. „Riziko rakoviny pečene je ovplyvnené nielen nadmernou telesnou hmotnosťou, ale aj kvalitou stravy, najmä typom konzumovaných tukov. Keď jete stravu bohatú na tuky živočíšneho pôvodu, vystavujete sa vysokému riziku,“ varuje Dr. Bansal.

Štúdia publikovaná minulý rok v Nature Metabolism priniesla presnejší pohľad na túto súvislosť. „Výskumníci skúmali, či riziko rakoviny pri obezite spôsobuje iba nadbytok telesného tuku alebo či závisí aj od zdroja tukov v strave. Zistenia boli jasné: strava bohatá na tuky živočíšneho pôvodu, ako maslo, bravčová masť a hovädzí loj, výrazne urýchľovala rast nádorov u obéznych modelov,“ hovorí odborník. Práve maslo či bravčová masť patria medzi tradičné a často používané zdroje tuku v slovenskej kuchyni.

Overený nástroj na ochranu pečene

Dr. Saurabh Bansal okrem varovania pred nevhodnými tukmi jasne pomenúva aj to, čo je potrebné zaradiť do jedálnička, aby sa znížilo riziko rakoviny pečene. „Strava založená na rastlinných tukoch, vrátane palmového oleja, olivového oleja a kokosového oleja, nepodporovala rast rakoviny, aj keď boli úrovne obezity porovnateľné.“

Veľké kohortové analýzy jeho názor podporujú. Vyšší príjem rastlinných tukov a polynenasýtených mastných kyselín sa spájal s nižším rizikom hepatocelulárneho karcinómu. Polynenasýtené mastné kyseliny znižujú zápalovú aktivitu a stabilizujú lipidový metabolizmus v hepatocytoch. Pečeň tak nečelí zvýšenému oxidačnému stresu, ktorý podporuje progresiu ochorenia.

Európske odborné usmernenia pre manažment MAFLD zdôrazňujú komplexnú intervenciu zameranú na redukciu pečeňového tuku, zlepšenie inzulínovej rezistencie a zníženie kardiometabolického rizika. Kľúč predstavuje kombinácia cielenej úpravy stravy a pravidelnej pohybovej aktivity.

V klinickej praxi sa opakovane osvedčuje stredomorský spôsob stravovania. Tento model stavia na olivovom oleji, orechoch, strukovinách, rybách, zelenine a ovocí. Prináša vysoký podiel mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, vlákniny a bioaktívnych polyfenolov. Intervenčné dáta naznačujú redukciu intrahepatálneho tuku a priaznivý vplyv na metabolické parametre u pacientov s MAFLD.

Dr. Bansal zároveň zdôrazňuje význam redukcie hmotnosti u obéznych ľudí. Chudnutie dokáže spomaliť progresiu tukového ochorenia pečene, v niektorých prípadoch podporiť jeho regresiu a znížiť riziko hepatocelulárneho karcinómu.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing