Koniec posúvania s táckou v rade: IKEA zásadne mení svoje reštaurácie, zavádza systém známy z fastfoodov

IKEA patrí medzi obchody, kde si mnohí zákazníci nejdú len po nábytok či doplnky do domácnosti. Súčasťou návštevy býva aj jedlo v reštaurácii, ktoré je pre časť ľudí už takmer rutinou. Práve túto časť nákupu sa teraz spoločnosť rozhodla zmeniť a zrýchliť.

Švédsky reťazec začal v niektorých krajinách zavádzať samoobslužné kiosky na objednávanie jedla. Ide o systém, ktorý ľudia poznajú najmä z prevádzok rýchleho občerstvenia.

Zákazník si objednávku zadá sám, rovno ju zaplatí a následne si ju vyzdvihne, keď je pripravená. Podľa spoločnosti má ísť o jednoduchší a pohodlnejší spôsob, ktorý má ušetriť čas aj znížiť stres počas návštevy predajne.

Reštaurácie v IKEA menia zaužívaný spôsob objednávania

Vo väčšine obchodných domov IKEA fungovalo stravovanie doteraz pomerne tradične. Ľudia si vzali tácku, pristúpili k ponuke, vybrali si jedlo a na konci zaplatili. Tento model však firma začala meniť tam, kde testuje digitálne kiosky.

Medzi prvými si novinku vyskúšali zákazníci v portugalskom Lourese a tiež v Španielsku. Od marca funguje tento systém aj v belgickom Liège, kde IKEA otvorila svoju prvú reštauráciu s digitálnym objednávkovým riešením. Firma pritom zdôrazňuje, že cieľom je spraviť celý proces plynulejším a pohodlnejším.

Spoločnosť nový princíp opísala jednoducho. „Zákazníci si môžu jedlo jednoducho vyzdvihnúť, až bude hotové. Tento nový, zjednodušený postup funguje na jednoduchom princípe. Objednám, zaplatím, vyzdvihnem,“ uviedla na svojej webovej stránke.

Belgicko je pilotom, prvé výsledky vyzerajú sľubne

Belgická IKEA označuje projekt v Liège za dôležitý míľnik. Podľa firmy ide o pilotný krok, ktorý vychádza zo skúseností z iných krajín, kde už podobné testy prebehli. Zákazníci si tam po novom môžu jedlo objednať aj zaplatiť cez interaktívne kiosky a neskôr má byť dostupná aj objednávka cez aplikáciu IKEA.

Spoločnosť zároveň ponechala aj klasický spôsob objednávania. To znamená, že aj ľudia, ktorí sa pri digitálnych riešeniach necítia úplne komfortne, si môžu vybrať zaužívaný postup. IKEA tým reaguje na rozdielne návyky zákazníkov a nechce nikoho tlačiť len do jednej formy obsluhy.

Country Food Manager IKEA Belgium Roeland Michiels uviedol, že prvé ohlasy sú povzbudivé. „Otvorenie našej digitalizovanej reštaurácie v IKEA Liège je dôležitým míľnikom pre IKEA Belgicko. Prvé výsledky v zahraničí sú mimoriadne pozitívne a potvrdzujú, že túto inováciu môžeme neskôr uplatniť aj v ďalších predajniach,“ povedal.

Dodal aj to, že reštaurácia je pre mnohých zákazníkov pevnou súčasťou návštevy IKEA a firma chce tento moment spraviť modernejším a príjemnejším.

Zmena sa netýka len zákazníkov, ale aj zamestnancov

Podľa belgickej pobočky nemá nový systém priniesť výhody len návštevníkom, ale aj pracovníkom. Vďaka rýchlejšiemu objednávaniu a efektívnejšiemu priebehu môže reštaurácia obslúžiť viac ľudí a zároveň sa má zlepšiť celkový chod prevádzky.

IKEA tvrdí, že pilotné projekty v Španielsku a Portugalsku už ukázali konkrétne výsledky. Spokojnosť zákazníkov vzrástla a počet návštevníkov sa zvýšil o 14 percent.

Zamestnanci podľa firmy získali väčší priestor reagovať na potreby ľudí a kuchynské zázemie sa upravovalo aj na základe ich spätnej väzby. Tímy z krajín, kde sa kiosky skúšali, hovoria o plynulejšej spolupráci a príjemnejšom pracovnom prostredí.

Digitalizácia reštaurácií je pritom súčasťou širšieho plánu. IKEA Belgicko oznámila, že tento rok investuje 30 miliónov eur do posilnenia predajných kanálov, modernizácie reštaurácií a obnovy kuchynskej ponuky. Ide o ďalšiu sumu nad rámec 70 miliónov eur, ktoré firma investovala od roku 2022.

Slovensko si bude vývoj zatiaľ len všímať

Otázka, či sa podobná novinka objaví aj na Slovensku, je prirodzená. IKEA zatiaľ konkrétny termín neoznámila, no možnosť do budúcna nevylučuje. Slovenská pobočka sleduje, ako sa systém osvedčí v iných krajinách, a môže sa ním inšpirovať.

Koordinátorka komunikácie IKEA pre Slovensko Nicol Richterová pre tvnoviny.sk uviedla, že firma si necháva otvorené dvere. „Na Slovensku zavedenie objednávkových kioskov do budúcna nevylučujeme. Priebežne sledujeme vývoj v ostatných krajinách, napríklad v Belgicku, a inšpirujeme sa ním,“ povedala.

Pre slovenských zákazníkov to zatiaľ neznamená okamžitú zmenu, no je zrejmé, že IKEA skúša nový smer. Ak sa pilotné prevádzky osvedčia aj naďalej, objednávanie jedla cez kiosky sa môže postupne stať bežnou súčasťou návštevy obchodného domu aj v ďalších krajinách.

Čítaj viac z kategórie: Biznis a startupy