Zabudni na extrémne diéty: Štúdia na potomkoch storočných ukázala, ktoré dve veci na ich tanieroch dominujú

Chceš sa dožiť vysokého veku? Vedci sa pozreli na jedálničky ľudí, ktorých rodičia sa dožili stovky. Výsledky ukázali, že nejde o žiadnu zázračnú potravinu ani extrémnu diétu. Niektoré skupiny jedál sa však objavovali častejšie ako iné.

Tajomstvo dlhovekosti sa často hľadá v exotických potravinách, doplnkoch výživy alebo prísnych diétach. Nová štúdia zverejnená v Science Direct z USA však prináša oveľa obyčajnejší obraz. Vedci sa pozreli na stravovanie ľudí, ktorých rodičia patrili medzi storočných.

Výskumníci z Boston University analyzovali dotazníky o stravovaní, ktoré v roku 2005 vyplnilo 457 starších dospelých zapojených do New England Centenarian Study. Väčšina z nich bola potomkami ľudí, ktorí sa dožili mimoriadne vysokého veku. Keď účastníci vypĺňali dotazníky, ich priemerný vek bol približne 75 rokov.

Na tanieroch dominovalo ovocie a zelenina

Výsledok možno prekvapí každého, kto čakal nejakú revolučnú „superpotravinu“. Strava potomkov storočných ľudí bola jednoducho pomerne kvalitná.

Najlepšie si účastníci počínali pri konzumácii ovocia, zeleniny, šalátov a fazule. Pomerne dobre na tom boli aj s rybami a ďalšími morskými plodmi. Podobne aj s celkovou kvalitou prijímaných bielkovín.

Nešlo pritom len o jeden konkrétny spôsob hodnotenia. Vedci použili štyri rôzne uznávané ukazovatele kvality stravy. Tie sledovali napríklad celkové zdravie, prevenciu chronických ochorení, zdravie mozgu alebo environmentálnu udržateľnosť.

Menej cukru, soli a obilnín

Ďalším zaujímavým zistením bolo, že táto skupina mala tendenciu lepšie kontrolovať príjem sodíka, pridaného cukru a spracovaných obilnín.

To neznamená, že by si títo ľudia nikdy nedali sladkosť alebo jedlo s vyšším obsahom soli. Výsledky skôr ukazujú celkový stravovací vzorec, ktorý bol v porovnaní s inými staršími Američanmi o niečo priaznivejší.

A práve toto môže byť jedna z najzaujímavejších správ štúdie. Namiesto drastického odmietania desiatok potravín môže byť dôležitejšie to, čo človek jedáva pravidelne počas celého života.

Dokonalý jedálniček však nemali

Ani ľudia s výnimočne starými rodičmi nejedli ideálne. Vedci našli niekoľko oblastí, v ktorých ich jedálniček zaostával za odporúčaniami.

Išlo najmä o celozrnné obilniny, strukoviny, sójové potraviny a orechy. Práve tieto potraviny pritom zdravotníci dlhodobo odporúčajú ako súčasť pestrej stravy.

Výsledok tak rozhodne nehovorí, že existuje dokonalý jedálniček pre dlhý život. Skôr ukazuje, že aj relatívne zdravá strava môže mať svoje slabé miesta.

Vedci upozorňujú na jeden problém

Najdôležitejšie je, že štúdia nedokazuje, že práve táto strava spôsobila dlhší život. Výskum bol pozorovací a vychádzal zo stravovacích údajov získaných v jednom časovom bode.

Do výsledkov navyše vstupujú aj ďalšie faktory. Skúmaná skupina bola napríklad prevažne belošská a mala vysokú úroveň vzdelania, takže výsledky nemožno automaticky preniesť na celú populáciu.

Veľkú úlohu môže mať aj vzdelanie

Práve vzdelanie patrilo medzi faktory, ktoré najviac súviseli so stravou. Ľudia s vyšším vzdelaním mali tendenciu dosahovať lepšie výsledky vo všetkých sledovaných ukazovateľoch kvality jedálnička.

Vedci preto upozorňujú aj na potrebu lepšej výživovej gramotnosti. Nejde len o to vedieť, že zelenina je zdravá. Dôležité môže byť aj to, keď človek rozumie etiketám, vie si pripraviť vlastné jedlo a dokázať si zdravšie potraviny pravidelne kupovať.

Žiadny elixír mladosti neexistuje

Štúdia teda nepriniesla jednu potravinu, ktorú stačí začať jesť a človek si tým predĺži život. Jej výsledky sú oveľa menej senzačné, ale zároveň zostávajú praktickejšie.

A možno práve v tom spočíva najzaujímavejšie posolstvo celého výskumu. Dlhovekosť nemusí začínať zázračným receptom. Môže sa začínať desiatkami malých rozhodnutí, ktoré človek robí pri jedle každý jeden deň.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti