Bojuješ s vysokým tlakom? Zabudni na hladovanie, dietologička ukázala dokonalé jedlo na tanieri

Krvný tlak výrazne ovplyvňuje aj to, čo si človek pravidelne dáva na tanier. Nemusí pritom ísť o zložité jedlá alebo prísne diéty. Dietologička Amy Shapiro pre portál AOL odporučila jednoduchú obedovú misku, ktorá spája viacero prospešných potravín pre srdce a cievy.

Jej obľúbený obed pozostáva z mletého hovädzieho mäsa, quinoy, pečených batátov, listovej zeleniny a avokáda. Práve kombinácia jednotlivých surovín je podľa odborníčky dôvodom, prečo môže byť takýto obed vhodnou voľbou pri snahe podporiť svoj krvný tlak.

Základom je kvalitný zdroj bielkovín

Mäso v tejto miske má podľa Shapiro svoje miesto. Mleté hovädzie mäso poskytuje bielkoviny a tiež omega-3 mastné kyseliny. Tie sú spájané s podporou správnej funkcie ciev a znížením zápalu.

Dôležité je zároveň vyberať čo najmenej spracované zdroje bielkovín. Práve tu vzniká rozdiel oproti niektorým bežným obedovým možnostiam, ako sú rôzne predpripravené mäsové výrobky.

Pri nich môže byť problémom vyšší obsah sodíka. Ten sa pritom často nachádza aj v potravinách, pri ktorých by ho človek nemusel očakávať.

Quinoa pridáva vlákninu

Ďalšou súčasťou obeda je quinoa. Tá dodáva telu vlákninu a podľa uvedených informácií môže prispieť aj k znižovaniu cholesterolu.

Vláknina je v jedle dôležitá aj preto, že celý obed vďaka nej nie je postavený len na mäse. Quinoa tak dopĺňa bielkovinový základ a spolu so zeleninou vytvára sýtejšiu kombináciu.

Výhodou je aj to, že nejde o jedlo, ktoré je založené na jednej potravine. Na tanieri sa tak stretáva mäso, celozrnná príloha, zelenina a zdravé tuky.

Batáty a avokádo dodajú telu draslík

Významnú úlohu v tejto obedovej miske majú aj batáty, listová zelenina a avokádo. Všetky patria medzi potraviny, ktoré sú bohaté na draslík.

Práve draslík môže pomáhať vyvažovať niektoré účinky sodíka. Podľa uvedených informácií zároveň podporuje vylučovanie nadbytočného sodíka z tela a pomáha pri uvoľňovaní stien ciev.

V závislosti od veľkosti porcie môže takáto miska obsahovať približne 1 500 až 1 800 miligramov draslíka. To predstavuje podľa American Heart Association približne polovicu denného odporúčaného množstva pre mužov.

Problém nemusí byť len v soli

Pri vysokom krvnom tlaku sa často hovorí najmä o obmedzovaní soli. Tento obed na to však ide trochu inak.

Podľa Shapiro nejde len o to, aby človek zo stravy odstránil sodík. Dôležité je zároveň naplniť tanier potravinami, ktoré poskytujú organizmu potrebné živiny. V tomto prípade ide napríklad o draslík, horčík, vlákninu, antioxidanty a nenasýtené tuky.

Aj preto odporúča namiesto hotového dresingu použiť olivový olej a citrónovú šťavu. Chuť možno následne zvýrazniť bylinkami a koreninami bez toho, aby bolo jedlo potrebné výrazne soliť.

Jednoduchá zmena môže začať už pri obede

Výhodou tejto kombinácie je, že jednotlivé suroviny sa dajú pripraviť samostatne a následne spojiť do jednej misky. Nejde teda o špeciálny recept, ktorý by bol pomerne komplikovaný.

Základ tvorí kvalitný zdroj bielkovín, quinoa, zelenina a potraviny bohaté na draslík. Avokádo navyše dodáva nenasýtené tuky a olivový olej môže poslúžiť ako jednoduchá alternatíva k hotovým omáčkam.

Podľa odborníčky je práve takýto spôsob skladania jedla vhodnejší ako sa sústrediť len na jednu zložku stravy. Namiesto toho, aby človek riešil výhradne množstvo soli, môže svoj obed postaviť na kombinácii minimálne spracovaných potravín, zeleniny, celozrnnej prílohy a zdravých tukov.

Jedna obedová miska samozrejme nie je zázračným riešením na zdravší život. Ukazuje však jednoduchý spôsob, ako môže vyzerať jedlo, ktoré je zamerané na podporu zdravého krvného tlaku. A rozdiel oproti bežnému obedu nemusí byť vôbec veľký.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti

Zdroje: AOL, American Heart Association