Kardiochirurg odhalil 4 potraviny a nápoje, ktoré skracujú život. Väčšina Slovákov ich má denne na tanieri

Každé sústo, ktoré zješ, vysiela do tela nejaký signál. Niektoré jedlá ho upokoja, podporia regeneráciu, udržia hladinu cukru stabilnú a pomôžu cievam fungovať tak, ako majú.

Iné však pôsobia opačne. Rozbiehajú procesy, ktoré vedú k zápalu, zhoršujú metabolizmus a pripravujú pôdu pre ochorenia, ktoré si často mylne spájame len s pribúdajúcim vekom.

Práve na tento rozdiel upozornil známy kardiochirurg Dr. Jeremy London. Vo svojom príspevku poukázal na štyri bežné potraviny a nápoje, ktoré väčšina ľudí považuje za samozrejmosť, no podľa neho si vyžadujú oveľa viac opatrnosti.

Dôvod je jednoduchý. Ak sa stanú pravidelnou súčasťou jedálnička, dokážu postupne podkopávať zdravie a v konečnom dôsledku aj skrátiť život.

Pri ktorých potravinách by si mal spozornieť

Dr. London začína alkoholom. V spoločnosti má zvláštne postavenie. Spája sa s oslavami, stretnutiami aj chvíľami, keď chce človek jednoducho „vypnúť“. Často ho vnímame ako niečo, čo patrí k „normálnemu“ životu. Lenže telo to vníma inak. Reaguje na chemickú látku, ktorú musí spracovať.

A práve tu prichádza dôležitý fakt. Svetová zdravotnícka organizácia upozorňuje, že pri alkohole neexistuje bezpečná dávka, pokiaľ ide o riziko rakoviny. Aj malé množstvá zvyšujú pravdepodobnosť niektorých nádorových ochorení, napríklad rakoviny prsníka, a s rastúcou konzumáciou rastie aj toto riziko.

Podobne nenápadne sa do jedálnička dostalo aj spracované mäso. Párky na raňajky alebo šunka v sendviči pôsobia ako praktické riešenie. Pripravíš si ich za pár minút a bez väčšej námahy. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny však potvrdila, že spracované mäso patrí medzi preukázané príčiny kolorektálneho karcinómu. Už 50 gramov denne, čo predstavuje napríklad jeden menší hotdog alebo pár plátkov šunky, zvyšuje riziko približne o 18 percent.

Okrem rizika rakoviny sa spája aj s vyšším výskytom srdcovo-cievnych ochorení a metabolických problémov. Dôvod je jednoduchý. Obsahuje veľa soli, nasýtených tukov a rôznych prídavných látok, ktoré ľudské telo vôbec nepotrebuje.

Dr. London upozorňuje aj na sladené nápoje. „Majú prázdne kalórie a nikdy vás nezasýtia.“ Výsledkom je, že zješ v konečnom dôsledku viac, než skutočne potrebuješ, a to často bez toho, aby si si to vôbec uvedomil. Navyše, analýza publikovaná v časopise BMJ ukázala, že vyšší príjem cukru súvisí so zvýšeným rizikom viacerých kardiovaskulárnych ochorení, vrátane infarktu, mozgovej príhody či hypertenzie.

Podobné závery priniesol aj výskum z Harvardu. Ten ukázal, že už jeden sladený nápoj denne môže zvýšiť riziko srdcovo-cievnych ochorení približne o 18 percent, a to aj u ľudí, ktorí sa pravidelne hýbu.

Cieľom je striedmosť

Poslednou skupinou, ktorú Dr. London spomína, sú potraviny obsahujúce vyššie množstvo nasýtených tukov. Ide napríklad o tučné mäso, maslo či plnotučné mliečne výrobky. Problém vzniká najmä vtedy, keď sa konzumujú vo zvýšenej miere. Americká kardiologická asociácia upozorňuje, že vysoký príjem nasýtených tukov zvyšuje hladinu LDL cholesterolu, čo priamo súvisí s vyšším rizikom srdcových ochorení a mozgovej príhody.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby nasýtené tuky tvorili menej než 10 percent denného energetického príjmu a aby ich ľudia postupne nahrádzali zdravšími alternatívami. Keď časť živočíšnych tukov vymeníš za orechy, ryby alebo kvalitné rastlinné oleje, telo sa ti za túto zmenu poďakuje.

Na záver Dr. London pripomína niečo, čo v diskusiách o zdravej výžive často chýba. Dokonalá disciplína neexistuje a ani sa za ňou netreba naháňať. „Pre mňa osobne je výhra, keď to dodržiavam 80 percent času. Cieľom je obmedziť tieto potraviny a konzumovať ich s mierou. Čomu sa chcete vyhnúť, je to, aby sa niektoré alebo všetky z týchto potravín, stali základom vášho stravovacieho plánu,“ hovorí odborník.

„Veľmi sa mi páči jeden citát, ktorý tento týždeň niekto zanechal v komentári. Buď si nájdete čas na zdravie, alebo si budete musieť nájsť čas na chorobu,“ dodáva na záver.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing