Koniec 130-ročnej tradície. Obľúbený pivovar Slovákov zastaví výrobu, vyvolalo to vlnu odporu

Prvú várku piva uvarili v Ostravare v roku 1898. V roku 2027 sa však jeho príbeh v ostravských výrobných priestoroch skončí. Pivovar postupne ukončí výrobu piva a produkcia jeho kľúčových značiek sa presunie do Staropramenu na pražskom Smíchove. Zmena zasiahne približne 120 zamestnancov.

Hoci spoločnosť ubezpečuje, že všetky ostravské pivné značky bude naďalej variť v rovnakej kvalite vo svojom smíchovskom pivovare, verejnosť v moravskosliezskej metropole prijíma tento prísľub skepticky.

Miestni sa s tým nechcú zmieriť. „Siahli ste na našu chacharskú hrdosť. Toto si nenecháme páčiť!“ odkazujú do Prahy priaznivci pivovaru podľa Moravskoslezského deníka. Proti presunu výroby pripravujú petíciu aj bojkot.

Štamgasti vyzývajú na prehodnotenie rozhodnutia

Ostravar patrí medzi desať najväčších pivovarov v Česku. Založený bol v roku 1897 a jeho produkcia je tradične intenzívne spätá najmä s Ostravskom, Karvinskom, Opavskom a Novojičínskom. Pivovar patrí pod Pivovary Staropramen, ktoré sú súčasťou severoamerickej skupiny Molson Coors. 

Za zachovanie výroby v Ostrave sa angažuje Dušan Mareček, ktorý oslovil vedenie Pivovarov Staropramen aj vlastnícku skupinu Molson Coors. Podľa neho presunom výroby utrpí samotná identita značky.

„Pivo sa nemôže volať Ostravar, keď nie je uvarené v Ostrave. Značka Ostravar pre nás vo chvíli, keď opustí ostravský pivovar, úplne stráca svoju identitu a hodnotu,“ uvádza vo výzve.

S ďalšími štamgastmi chce osloviť aj prevádzkovateľov krčiem a reštaurácií, aby odmietli odoberať Ostravar varený v Prahe. „Odmietame v našich krčmách piť unifikované pivo z Prahy, na ktoré len nalepíte ostravskú etiketu,“ odkazuje vedeniu spoločnosti.

Mareček zároveň žiada, aby firma zvážila aj inú možnosť ako presun výroby. „Ak pre vás nemá prevádzka na Fifejdách zmysel, ponúknite pivovar aj s právami na predaj lokálnym investorom alebo mestu, ktorí tradíciu zachovajú,“ vyzýva. Varuje pritom, že s odchodom poslednej várky z Ostravy môže spoločnosť prísť aj o tisíce miestnych pivárov.

Čo bude s areálom pivovaru?

Budúcnosť areálu na Fifejdách riešia aj ostravskí politici. „Nechceme, aby sa z toho stal opustený brownfield,“ povedal denníku Jan Dohnal zo zoskupenia SrdcOva. Mesto sa podľa neho už vlastníka pýtalo na ďalší osud pivovaru aj na prípadný predaj.

Lukáš Semerák z hnutia Ostravak navrhuje odkúpenie areálu mestom a premenu na kultúrne centrum. Aleš Boháč zo Starostov by uprednostnil bývanie alebo zariadenie pre seniorov. Ide zatiaľ o návrhy, o budúcnosti areálu sa nerozhodlo.

Výrobu utlmia postupne, firmu tlačia rastúce náklady

Ako sme ťa informovali, prevádzka v Ostrave sa neskončí naraz. Spoločnosť plánuje výrobu utlmiť vo viacerých etapách počas roka 2027, aby mali zamestnanci a jednotlivé tímy čas pripraviť sa na zmenu.

„Rozhodnutie nadväzuje na dlhodobý vývoj pivného trhu, klesajúcu spotrebu piva, rastúce výrobné a prevádzkové náklady a potrebu efektívnejšie využívať výrobné kapacity v rámci pivovarníckej siete,“ uviedla hovorkyňa Pivovarov Staropramen Kateřina Pavlíková.

Medzi náklady, ktoré firmu zaťažujú, patria podľa ďalších informácií najmä obaly, energie a doprava. Spoločnosť zároveň analyzovala výsledky jednotlivých prevádzok a ich nákladovosť.

Generálny riaditeľ Pivovarov Staropramen pre Česko a Slovensko Martin Čermák označil ukončenie výroby v Ostrave za jedno z najťažších rozhodnutí firmy za posledné roky. 

Na chuť piva v Prahe dohliadne bývalý sládok Ostravaru

„Veľmi dobre si uvedomujeme, že Ostravar je oveľa viac ako len obyčajný pivovar. Po generácie bol súčasťou Ostravy a zohral dôležitú úlohu v rozvoji pivovarníctva, v životoch našich zamestnancov aj celej komunity,“ uviedol.

Podľa Čermáka však firma potrebuje zabezpečiť dlhodobú udržateľnosť podnikania, prevádzkovú efektívnosť a konkurencieschopnosť výroby piva v Česku.

Kľúčové značky Ostravaru sa po ukončení výroby v Ostrave majú variť na pražskom Smíchove. Na ich produkciu tam bude dohliadať bývalý vrchný sládok Ostravaru, ktorý sa podieľal na vzniku a vývoji dôležitých receptúr, uvádza český portál Novinky.

Medzi pivá vyrábané v Ostravare patria Ostravar Original 10°, svetlý ležiak Ostravar 12°, Mustang 11°, Mustang 12° či tmavý špeciál Černá Barbora.