Len­ka Porub­ská zača­la pod­ni­kať so svo­ji­mi raw koláč­mi až v Syd­ney. Teraz si žije svoj aus­trál­sky sen

Linda Cebrová / 11. januára 2017 / Zo Slovenska

Je jed­no, či si v Aus­trá­lii ale­bo na Slo­ven­sku, pokiaľ máš správ­ny a etic­ký prí­stup a dob­rý pro­dukt, tak budeš úspeš­ný.“

Lenka Porubská si pred siedmimi rokmi založila firmu Mmmore, v ktorej sa všetko točí okolo raw koláčikov, zdravých dobrôt a proteínových koláčov. Biznis začala vo svojej domácej kuchyni na Slovensku, no prepracovala sa až do Sydney.

Svoje koláče dodáva do rôznych kaviarní, má svoj online obchod a navyše robí aj rozvoz po Sydney. Svoju prácu miluje a užíva si každý jeden deň, keď sa venuje  podnikaniu.

„Je to vzrušujúce sledovať obchodný rast firmy a vidieť, ako sa všetká tá tvrdá práca vypláca. Ešte krajšie na tom je, že je to práca, ktorá ma baví a robím ju pre komunitu ľudí, ktorá ma podporuje.“

m1

zdroj fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

Lenka pracovala ako manažérka kaviarne v Sydney, kde začala prvýkrát predávať svoje raw koláčiky. Tým, že bola neustále obklopená potravinami, chcela sa dozvedieť viac o palive nášho tela a o tom ako nás ovplyvňuje. Začala sa preto sama vzdelávať v oblasti zdravej výživy a potravín. Vždy ju fascinovalo skĺbenie zdravých potravín a chutných koláčov a aj preto vznikol originálny koncept domácej raw cukrárne s kreatívnym názvom Mmmore.

 

m2

zdroj fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

Lenka vstáva každý deň o 5:30, osvieži si tvár studenou vodou a urobí si šálku kávy. Obyčajne odchádza z domu okolo 6:30 a začne robiť dodávky pre svojich verných zákazníkov, ktorých je približne 60. Potom sa púšťa do prípravy toriet alebo stretáva nových potencionálnych klientov a venuje sa svojmu e-shopu.

m4

zdroj fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

„Začínam svoj deň veľmi skoro, no aj tak mám pocit, že deň má málo hodín. Chcela by som stihnúť ešte toľko iných vecí...“

„Beriem to však ako jeden z tých príjemných problémov, mám rada keď som zaneprázdnená o to viac, keď mám možnosť sústrediť sa na chod môjho biznisu. To ako vidím moju malú firmu pomaly rásť ma robí šťastnou."

m5

zdroj fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

Lenka býva blízko pri oceáne, preto si rada chodí na pláž zabehať alebo sa venuje meditácii. Pred tým, ako ide spať má zaužívaný veľmi pekný zvyk. Vždy si napíše tri dobré veci, ktoré sa jej v ten deň stali. Slúži to ako pripomienka toho, že každý deň sa udeje niečo pozitívne.

m6

zdroj fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

Mladá Slovenka na svojej práci miluje predovšetkým interakciu so zákazníkmi. „Užívam si, keď sa ľudia zaujímajú o moje koláče a pýtajú sa ma na ingrediencie, ktoré používam. Teším sa, že aj moje výrobky vedia ľuďom vyčariť úsmev na tvárach, napríklad keď niekto ako darček dostane moju raw tortu.“

„Každý deň sa snažím nájsť nejakú výzvu a myslím si, že celé je to o tom. Ak ti deň neprinesie žiadnu výzvu, jednoducho si ju sám vytvor a zdolaj.“

mor

zdroj fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

Čo sa týka stravovania, Lenka má zásadu, že vo všetkom je dôležitá rovnováha. To sa samozrejme týka aj stravy, možno aj viac ako hoci čoho iného. Rada si pochutná aj na „nezdravých“ jedlách, a to predovšetkým v Sydney, ktoré ponúka široký výber kuchýň z rôznych kútov sveta, takže by bol hriech to nevyužívať.

zdroj:modusliberty.com zdroj titulnej fotografie:facebook.com/mmmorerawtreats

Pridať komentár (0)