Pivo na Pohode: Zlatý Bažant predstavil vlastnú zónu aj menu na mieru, takto to vyzerá

Andrea JánošíkováSponzorovaný obsah značky Zlatý Bažant

10. júla 2025 o 19:41

Zlatý Bažant sa po 10 rokoch vracia na festival Pohoda
Prinesie vlastnú zónu s kapacitou 250 až 400 ľudí
V zóne Zlatý Bažant ťa čaká pivo do skla či škola čapovania

Po 10. rokoch sa na trenčiansky festival Pohoda vracia Zlatý Bažant. zdroj: Startitup, TASR/Jaroslav Novák

Zlatý Bažant sa po 10 rokoch vracia na festival Pohoda
Prinesie vlastnú zónu s kapacitou 250 až 400 ľudí
V zóne Zlatý Bažant ťa čaká pivo do skla či škola čapovania

Ako to aktuálne vyzerá v Zlatý Bažant Zóne si môžeš prečítať nižšie v článku.

Zlatý Bažant bol pred 10 rokmi neoddeliteľnou súčasťou festivalu Pohoda – tento rok sa značka opäť objaví na trenčianskom letisku. Vráti sa tak na miesto, ktoré bolo roky jej prirodzeným prostredím.

Znovuzrodenie partnerstva nie je nostalgickým gestom, ale výsledkom dlhodobej diskusie o tom, ako by mohla vyzerať festivalová pivná kultúra v modernej podobe.

Ide o spojenie, ktoré má ambíciu nadviazať na tradíciu a zároveň nastaviť nové štandardy. Organizátori aj pivovar hovoria, že ich spája rovnaký prístup – dôraz na kvalitu, vzťah k slovenskému publiku a ochota inovovať.

Na tohtoročnej Pohode bude mať Zlatý Bažant samostatnú zónu – okrem piva samotného v nej bude aj priestor na oddych, návštevníci si budú môcť kúpiť merch, ale budú mať aj možnosť naučiť sa niečo nové.

V Zlatý Bažant Zóne sa nebude čapovať do plastu – namiesto rýchleho výčapu bude dominantou čapovanie do skla a ukážka správneho postupu pri servírovaní piva.

zdroj: TASR/Jaroslav Novák – Riaditeľ festivalu Pohoda Michal Kaščák a marketingová riaditeľka HEINEKEN Slovensko Wendy Van Sante.

Čo obsahuje zóna

Priestor, ktorý Zlatý Bažant pripravuje priamo v areáli, bude mať kapacitu pre približne 250 až 400 ľudí. Oproti iným častiam na festivale má ponúknuť niekoľko výrazných prvkov.

Zlatý Bažant zóna nebude len miestom, kde si ľudia dajú osviežujúce pivo. „Bude to priestor, ktorý stelesňuje dokonalý pivný zážitok. Ako najlepšia slovenská pivná značka kladieme na prvé miesto kvalitu servírovania a chuťový zážitok, ktorý si pivo Zlatý Bažant zaslúži,“ zdôraznila senior brand manažérka značky Zlatý Bažant Radoslava Anguš.

V prvom rade to bude čapovanie do skla – na mieste sa bude čapovať 12-stupňový ležiak priamo z tanku, klasická desiatka, špeciál ’73 a nealkoholické verzie piva či radlera. Všetko výhradne do sklenených pohárov. Priamo v stanovom mestečku sa bude nachádzať aj beer truck.

V rámci zóny nebude chýbať ani kvalitná slovenská kuchyňa pod vedením ocenenej slovenskej reštaurácie. Nepôjde o bežné festivalové jedlo, ale o gastronomický priestor s dôrazom na lokálne suroviny – všetky jedlá boli navrhnuté a pripravené exkluzívne pre Zlatý Bažant zónu a Festival Pohoda.

V nedeľu sa ponuka upraví: bude sa čapovať len nealko a radler, pričom návštevníci si budú môcť v stanovom mestečku otestovať hladinu alkoholu. Tým chce značka podporiť zodpovedný prístup k pitiu na festivale. Pozri si viac →

zdroj: TASR/Martin Medňanský – Prípravy na festival Pohoda vrcholia, vracia sa aj hlavné pódium Zlatý Bažant Stage.

Škola čapovania a dôraz na správny postup

Jedným z najviditeľnejších rozdielov oproti iným festivalovým výčapom bude prístup k servírovaniu piva. Priamo v zóne bude prebiehať škola čapovania, ktorú povedie Martin Meliš – majster čapovania s dlhoročnými skúsenosťami.

Ten bude návštevníkom ukazovať, ako by malo vyzerať správne načapované pivo. Podľa neho zohráva dôležitú úlohu najmä čistota pohára, správna teplota a postup čapovania.

Zle načapované pivo môže podľa neho pokaziť aj to najlepšie, čo sládok vytvoril. Správne čapovanie nie je len o rýchlosti či vzhľade. Je to súbor krokov, ktoré majú vplyv na chuť, vôňu aj konzistenciu piva. Dôležitou a neoddeliteľnou súčasťou piva je pena, ktorá nie je len estetickou záležitosťou.

„Zabezpečuje, aby oxid uhličitý z piva neunikal von a kyslík z prostredia zase nevchádzal do piva. Funguje to podobne ako zátka na sýtených nápojoch,“ hovorí pivný expert a tréner Akadémie piva Martin Meliš. Ako to bude vyzerať →

zdroj: TASR/Jaroslav Novák – Pre návštevníkov je pripravená aj Zlatý Bažant zóna, ktorá má kapacitu 250 až 400 miest.

Ako rozoznať dobre načapované pivo:

1. Čistý a vychladený pohár

Základom je čistý, studený a vlhký pohár. Ak je teplý alebo znečistený, môže to ovplyvniť výslednú chuť. Príliš teplý pohár spôsobí nadmerné penenie, pričom pivo stratí oxid uhličitý a môže pôsobiť unavene.

2. Správny uhol a technika

Pohár by sa mal držať pod uhlom približne 45 stupňov, tesne pod výčapným kohútom. Tým sa zníži náraz piva na steny pohára a minimalizuje vznik nežiaducich bublín. Kohút by sa nikdy nemal dotýkať piva.

3. Jednorazové čapovanie

Ideálne pivo sa načapuje naraz, bez prerušovania. Viacnásobné čapovanie spôsobuje stratu CO₂, dochádza k oxidácii a zmenám v aróme. Okrem toho predlžuje obsluhu a znižuje celkový zážitok.

4. Pena ako ochrana aj ukazovateľ kvality

Na konci čapovania sa pohár jemne odtiahne od kohúta, aby vznikla pena vysoká približne 2 až 3 centimetre. Táto pena má viacero funkcií – chráni pivo pred oxidáciou, udržiava oxid uhličitý a zabraňuje prístupu kyslíka.

5. Vizuálne a chuťové znaky

Pena by mala byť hustá, krémová a studená. Nesmie sa rýchlo rozpadať. Ak pohár po vypití zostane „špinavý“ od peny, ide o znak dobre načapovaného piva. Dôležité je tiež, aby pivo nepenilo príliš a nebolo preplnené veľkými bublinami.

Tieto pravidlá nie sú určené len pre profesionálov. Ich cieľom je naučiť bežných konzumentov, že aj na festivale môže pivo chutiť výborne, ak sa mu venuje dostatok pozornosti.

Dlhoročná spolupráca, ktorá sa vracia

Zlatý Bažant bol súčasťou Pohody prakticky od jej začiatku. Spolupráca trvala 14 rokov a skončila sa v roku 2015. Dnes sa obnovuje.

„Zlatý Bažant a Pohoda sú dve značky, ktoré spája úcta k ľuďom, k domácej kultúre a k tomu, čo je autentické a naše,“ uviedla Radoslava Anguš s tým, že za návratom je hlavne spoločný pohľad na veci.

Podobne to vníma aj riaditeľ festivalu Michal Kaščák. Ten pripomenul, že značka bola pri zrode festivalu a podporovala ho v časoch, keď ešte nemal taký rozsah ako dnes.

Jedným z výrazných momentov obnoveného partnerstva je návrat názvu hlavného pódia – Zlatý Bažant Stage. Od tohto roka sa pôvodné pomenovanie opäť stáva súčasťou festivalovej mapy.

Program pódia zostáva silný a pestrý – práve na Zlatý Bažant Stage vystúpia aj tento ročník hlavní headlineri Pohody 2025. Počas desaťročnej prestávky sa Zlatý Bažant výrazne posunul – vznikol nový ležiak, do popredia sa dostali radlery aj nealkoholické pivá.

Zlatý Bažant sa stále opiera o slovenský pôvod, lokálnu výrobu a zároveň sa snaží posúvať štandardy čapovania. Práve tým chce byť značka zaujímavá aj pre návštevníkov festivalu.

Dôraz na atmosféru

Zlatý Bažant chce v zóne na Pohode vytvoriť atmosféru, ktorá bude prirodzená a nenútená a návštevníkom chce ponúknuť kvalitu.

To znamená dobrý servis, dobre čapované pivo, dostatok miesta na sedenie a program, ktorý nebude rušiť hudobný zážitok, ale ho doplní.

Zlatý Bažant a Pohodu nespája len dlhoročná história, ale aj spoločné hodnoty. Obe značky kladú dôraz na vzťah k domácemu publiku, podporu kultúrneho prostredia a aktívny záujem o komunitu. Pozri si viac →

Článok priebežne aktualizujeme o informácie priamo z miesta konania.

S Pohodou otvorila svoje brány aj Zlatý Bažant zóna

Vo štvrtok už prví návštevníci dorazili na trenčianske letisko, kde sa koná festival Pohoda. Spolu s ním svoje brány otvorila aj Zlatý Bažant zóna, kde je všetko premyslené do posledného detailu.

Vstup tvoria prepravky a tie organizátori použili aj na stand-by stolíky, ktoré sú rozmiestnené po celej zóne. Návštevníci si môžu vychutnať dokonale načapované pivo v sklenenom vychladenom pohári od skutočných profesionálov.

Okrem toho ich čaká aj skvelé menu, ktoré bolo vytvorené priamo pre túto príležitosť. Zároveň môžu rozšíriť svoje vedomosti o histórii Zlatého Bažanta, ale aj sa naučiť, ako sa správne čapuje pivo od majstra čapovania Martina Meliša, ktorý povedie Akadémiu piva.

Kedy prebieha Akadémia piva:

15:15 – 16:15

17:45 – 18:45

20:15 – 21:15

zdroj: Startitup – V Zlatý Bažant zóne si môžeš dať pivo do vychladených sklenených pohárov.

Pivo a jedlo idú k sebe

Startitup sa na festivale Pohoda rozprával so Senior brand manažérkou značky Zlatý Bažant Radoslavou Anguš.

Pred vstupom do zóny je plot z prepraviek a aj priamo v Zlatý Bažant zóne vidíme prepravky s logom. Prečo ste sa rozhodli práve pre takéto využitie?

Pred vstupom máme univerzálne prepravky a tie s brandingom sme využili v rámci zóny ako stand-by stolíky. Aby sme mali niečo, čo vyzerá dobre a zároveň aj plní svoj účel. Bolo to celkom náročné ich zložiť, ale v konečnom dôsledku je to pekné a praktické.

Čo by ste chceli, aby si návštevníci z tejto zóny odniesli, okrem piva?

V prvom rade je to naozaj to pivo a ten zážitok, ktorý chceme, aby z toho mali, pretože ho čapujeme do vychladených sklenených pohárov. Okrem toho Zlatý Bažant je jedno skvelé slovenské pivo, na ktoré môžeme byť my Slováci právom hrdí.

Veľakrát si totiž neuvedomujeme, že to najlepšie máme priamo pred sebou. Mnoho ľudí zo zahraničia a aj z blízkeho okolia práve túto značku pozná a oceňuje.

Priniesli sme aj zážitok z jedla, pretože pivo a jedlo sa k sebe hodia. Ide o menu, ktoré vytvoril šéfkuchár z reštaurácie 4 sochy, a bolo vymyslené tak, aby pasovalo špeciálne k pivám, ktoré sa u nás čapujú.

Pre mňa osobne je z jedla najväčší highlight mladé prasiatko pečené na pive Zlatý Bažant, ktoré sa podáva v žemli so šalátom a sweet chilli omáčkou.

Je niečo, čo už teraz viete zhodnotiť, že by ste do budúcna urobili inak?

Najviac nám chýbal čas, pretože partnerstvo s Pohodou sa oznamovalo 3 mesiacom pred festivalom. Spravili sme všetko najlepšie, ako bolo v našich silách, ale tešíme sa na to, že budeme mať do budúceho roka viac času. Napriek tomu sme všetko do detailov premysleli a veríme, že návštevníci budú mať príjemný zážitok.

zdroj: Startitup – Okrem klasického ležiaka si môžeš dať aj radler.

zdroj: Startitup – V Akadémii piva ťa naučia všetko o pive a aj o tom, ako sa čapuje.

Čapovanie priamo od profesionálov

V Zlatý Bažant zóne sa bude konať aj Akadémia piva, ktorú povedie majster čapovania Martin Meliš.

V Zlatý Bažant zóne sa bude konať aj Akadémia piva, ktorú povediete vy. Načo sa ľudia môžu tešiť?

Samozrejme, na perfektne načapované pivo. Aj na festivale to ide načapovať tak ako v bare alebo pube. Robíme to s profíkmi, takže je to zmena oproti minulým rokom – nie sú tu brigádnici, ale naozajstní profesionáli.

Ľudia sa však môžu prísť aj naučiť, ako sa správne čapuje. Trikrát do dňa robíme školu čapovania. Neučíme ich však len čapovať pivo, ale celkovú osvetu o pive.

Viete zhodnotiť, čo sú také začiatočnícke chyby, ktoré ľudia robia?

Tých chýb je viacero – mnohí krčmári, najmä tí starší, hovorili svojim hosťom, že pivo má byť načapované pomaly, na niekoľkokrát. Potom robia barmani chybu, že majú rozčapovaných niekoľko pív.

Čiže jednou chybou sú nesprávne návyky a úlohou Akadémie piva je búrať tieto mýty, ukázať ľuďom, ako správne čapovať, a hlavne, učíme ich, aký typ pohára a aká technika čapovania sú kompatibilné s výčapným kohútom.

Čím je čapovanie piva na festivale špecifické – a dá sa aj v takomto prostredí udržať vysoký štandard?

Polovica úspechu je technológia – čiže zabezpečiť všetko tak, aby to aj pri nápore 30-tisíc ľudí fungovalo. Druhá polovica úspechu je skúsený barman.

Tento rok sa na Pohode v Zlatý Bažant Stage čapuje pivo do skla. Aký je rozdiel v chuti piva v plaste oproti sklu?

Správne načapované pivo v plaste je v poriadku aj chuťovo. Ten zásadný rozdiel je teraz v tom, že my sme poskladali tím profesionálnych barmanov. Ale samozrejme, dôležitý je tiež vychladený krígeľ, ktorý dlhšie drží pivo studené, a to sa v plaste nestane.