Týchto výživových omylov sa dopúšťa väčšina Slovákov. Odborníčka radí, ako správne posilniť imunitu

V snahe posilniť imunitu sa často stretávame s množstvom mýtov a zavádzajúcich informácií. Niektoré neoverené rady nielenže neprinášajú očakávané výsledky, ale v extrémnych prípadoch môžu dokonca poškodiť zdravie. Výživová odborníčka Karolína Fourová pre Seznam Zprávy podrobne vysvetlila, ktoré metódy naozaj fungujú a čomu by si rozhodne nemal veriť.

Mlieko a tvorba hlienov

Mnoho ľudí verí, že konzumácia mliečnych výrobkov zhoršuje tvorbu hlienu a priebeh nachladnutia. Hlien vzniká v pľúcach a horných dýchacích cestách. Počas infekcie sa jeho konzistencia mení, keďže zachytáva choroboplodné zárodky. Obsahuje aj proteíny a imunitné bunky, ktoré organizmus využíva na boj proti infekcii.

Vedecké štúdie však nepreukázali súvislosť medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a zvýšenou tvorbou hlienu. Ako uvádza Mayo Clinic, mlieko môže vytvárať iba subjektívny pocit väčšej hustoty sekrétov. Keď sa zmieša so slinami, vytvorí hustejšiu tekutinu, ktorá na krátky čas pokryje ústnu dutinu a hrdlo. Tento pretrvávajúci pocit si niektorí ľudia môžu nesprávne vysvetliť ako zvýšenú produkciu hlienu.

Ako hovorí Fourová, mlieko a mliečne výrobky predstavujú hodnotný zdroj kvalitných bielkovín, vitamínu D a omega-3 mastných kyselín, ktoré posilňujú imunitu. Vitamín D zároveň prispieva k regulácii imunitnej odpovede a podľa výskumov zohráva zásadnú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva.

Cesnaková polievka a podpora imunity

Cesnak patrí medzi najúčinnejšie prírodné prostriedky na podporu imunity. Účinná látka alicín pomáha v boji proti škodlivým mikroorganizmom a zároveň prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Fourová však upozorňuje, že alicín pri vysokých teplotách stráca liečivé účinky. Ak ti teda babka navarí cesnakovú polievku v domnienke, že ťa postaví na nohy, nebude to celkom tak. Maximálny účinok dosiahneš konzumáciou surového cesnaku alebo jeho pridaním do hotových jedál.

Ako uvádza thewholehealthpractice.com, cesnak je potrebné najskôr rozdrviť alebo nasekať a nechať aspoň 10 minút odstáť. Počas tohto procesu dochádza k aktivácii enzýmu alliinázy, ktorý premieňa alliín na alicín – zlúčeninu zodpovednú za antimikrobiálne vlastnosti cesnaku.

Prekvapivá pravda o citrusoch a zázvore

Možno ťa to prekvapí, ale citrusy nepatria medzi najbohatšie zdroje vitamínu C. Žltá paprika obsahuje viac než dvojnásobok tohto vitamínu oproti pomarančom, čím výrazne prispieva k posilneniu imunitného systému.

Pri konzumácii citrusov je dôležité zabrániť oxidácii vitamínu C, ktorá nastáva, keď šťava zostane dlhší čas vystavená kyslíku. Oxidácia výrazne znižuje obsah vitamínu C a oslabuje jeho biologickú dostupnosť. Fourová preto zdôrazňuje, že najlepšie je vypiť čerstvo vytlačenú citrusovú šťavu, aby sa zachovalo maximálne množstvo vitamínu C a jeho priaznivý vplyv na imunitu.

Všetkého veľa škodí a výnimkou nie je ani zázvor. Hoci obsahuje silné protizápalové zlúčeniny, ako sú gingeroly a shogaoly, pri nadmernej konzumácii môže podráždiť žalúdok, spôsobiť nadúvanie alebo vyvolať závraty, najmä u ľudí s nízkym krvným tlakom.

Pri príprave obľúbených „ginger shotov“ alebo zázvorových čajov je preto dôležité sledovať množstvo použitého zázvoru. Fourová odporúča neprekročiť dennú dávku 2 gramy sušeného alebo 4 až 5 gramov čerstvého zázvoru.

Čítajte viac z kategórie: Lifehacking