„Máme historicky najvyššie tržby 56,6 milióna eur. V Dubaji sme otvorili 5 prevádzok,“ hovorí Chudík, CEO Medusa

Skupina Medusa, najväčší hráč v oblasti zážitkovej gastronómie na Slovensku, uzavrela rok 2024 s historicky najlepšími hospodárskymi výsledkami. Dosiahla konsolidované tržby vo výške 56,6 milióna eur, čo predstavuje medziročný nárast o 4 %.

Prevádzkový zisk EBITDA stúpol na 8,55 milióna eur, teda o 2 % vyššie ako v roku 2023. CEO Michal Chudík označuje uplynulý rok za veľmi úspešný a zároveň za potvrdenie dlhodobého rastového trendu skupiny.

„Potvrdili sme silné hospodárske výsledky predchádzajúcich rokov a dokázali sme akcelerovať v oblasti tržieb na Slovensku aj v zahraničí. Vysoké každodenné nasadenie našich ľudí nám pomohlo preniesť sa cez turbulentné ekonomické obdobie,“ uviedol Chudík.

Dubaj ako strategický trh, investície prudko rástli

Jedným z hlavných faktorov rastu boli podľa vedenia spoločnosti investície do nových prevádzok, a to najmä v zahraničí. V roku 2024 Medusa otvorila dve nové reštaurácie v Dubaji – LÚNICO a NOX. Prvá z nich, situovaná v prestížnej oblasti J1 Beach, je španielsky fine-dining koncept a zároveň najväčšia individuálna investícia skupiny v histórii. Presiahla sumu 5 miliónov eur. Spoločnosť v minulom roku investovala celkovo 7,1 milióna eur, čo predstavuje medziročný nárast o 73 %.

V Spojených arabských emirátoch má tak Medusa 5 prevádzok, čo výrazne prispieva k diverzifikácii jej portfólia. Chudík pripomína, že expanzia mimo Slovenska má strategický význam: „Musíme dostať nové projekty, napríklad v spomínanom Dubaji, na očakávanú úroveň výkonu. Konkurencia je tam vražedná, náklady sú vysoké.“

DOCK7 – návrat k industriálnym koreňom Bratislavy

V marci 2025 otvorila Medusa v Bratislave nový vlajkový projekt – reštauráciu a pivovar DOCK7, situovanú v ikonickej budove Skladu č. 7 pri Eurovei. Táto trojmiliónová investícia je podľa jej vedenia nielen ekonomickým projektom s plánovanou návratnosťou približne 5 rokov, ale aj kultúrnym aktom. „Sprístupnili sme ďalší skvost industriálneho dedičstva hlavného mesta širokej verejnosti,“ uviedol Chudík.

DOCK7 sa rýchlo zaradil medzi najvyhľadávanejšie podniky v silne konkurenčnom prostredí bratislavského nábrežia. Tržby prevádzky zodpovedajú interným očakávaniam a Medusa už teraz pripravuje distribúciu pív z vlastného pivovaru do celej siete svojich gastrozariadení.

Firemná kultúra ako základ udržateľnosti

Jednou z najväčších výziev roka 2024 bola stabilizácia zamestnaneckého tímu. Počet pracovníkov prekročil 1 250, čo znamená medziročný nárast o takmer 8 %. V prostredí nízkej nezamestnanosti, vysokých nákladov na pracovnú silu a nízkeho prílevu migrantov je podľa Chudíka udržanie si kvalifikovaného personálu často náročnejšie ako samotné prilákanie zákazníkov.

V reakcii na túto situáciu predstavila Medusa v prvom kvartáli 2025 nový Program firemnej kultúry. Jeho cieľom je vytvoriť dlhodobo férové, bezpečné a motivujúce pracovné prostredie pre všetkých zamestnancov. Podľa CEO má program viesť k vyššej spokojnosti, lojalite a lepším službám pre hostí.

Zmena nastala aj v najvyššom vedení. Michal Chudík vystriedal po viac ako 20 rokoch na pozícii CEO zakladateľa skupiny Petra Štecka. Ten zostáva aktívny vo firme na pozícii Chief Strategy Officer a zameriava sa na strategický rozvoj.

Zákazníci chodia menej, ale míňajú viac

V roku 2024 obslúžila skupina Medusa viac ako 3,4 milióna zákazníkov, čo je o 2 % viac ako v predchádzajúcom roku. Zároveň rástla aj priemerná hodnota účtu. Chudík vníma zmenu správania spotrebiteľov ako nový trend: „Ľudia chodia do reštaurácií o čosi menej často, ale keď prídu, doprajú si viac – priemerná útrata na hosťa stúpla.“

Skupina sa zároveň sústredí na digitalizáciu – masívne zaviedla vlastný systém objednávania od stola cez QR kód, ktorý v roku 2024 tvoril viac než 8 % všetkých transakcií a ďalej rastie. Vernostný program Medusacard dosiahol 26-percentnú penetráciu a aplikáciu si stiahlo viac ako 25 500 používateľov.

Domáci trh ako výzva, nie ako istota

Aj napriek pozitívnym číslam vníma CEO Medusy podnikateľské prostredie na Slovensku opatrne. Rieši najmä rastúce náklady, legislatívne zmeny a neistotu spojenú s fiškálnou politikou štátu. „Sektor môže naďalej negatívne ovplyvniť ďalšia inflácia, ‚augustový‘ konsolidačný balíček či iné externé zásahy,“ hovorí Chudík.

V roku 2024 síce skupina ceny zvyšovala len pod úrovňou inflácie a v niektorých prípadoch ich dokonca znížila, no zavedenie transakčnej dane, vyššia DPH na nápoje a nové spotrebné dane podľa nej vytvorili dodatočné náklady. Zníženie DPH na jedlo na 5 % bolo v tomto kontexte vítané, no celkový vplyv legislatívy bol podľa Chudíka „neutrálny až mierne negatívny“.

Výhľad na rok 2025

Skupina aktuálne prevádzkuje 45 zariadení na Slovensku, v Česku, Rakúsku a Spojených arabských emirátoch. Do jej portfólia patria značky, ako sú Primi, Werk, Mint, Klubovňa, Kubu, Nox, wagamama či novinky ako DOCK7 a LÚNICO.

Na rok 2025 si Medusa stanovila ambiciózne, ale pragmatické ciele. Okrem konsolidácie výkonnosti v Dubaji chce skvalitňovať svoju sieť prevádzok a rozvíjať nový koncept reštaurácie a pivovaru DOCK7. Zároveň plánuje zefektívniť nákladové procesy a pokračovať v transformácii firemnej kultúry.

Ak sa ekonomické prostredie výrazne nezhorší, Medusa predpokladá stabilizáciu gastrosektora. Rast však podľa Chudíka už nebude samozrejmosťou, ale výsledkom premyslených rozhodnutí, efektívneho riadenia a silného tímu. V dynamickom prostredí sa totiž podľa jeho slov „nedá prežiť bez flexibility a pripravenosti na zmeny“.

Čítaj viac z kategórie: Biznis a startupy