Na jeho jedlo ľudia cestujú zďaleka. Skúsenosti z Osla pretavil do vlastného podniku
Zatvoriť X4 / 10
O koncepte nikdy nepochyboval. Vedel, že gastronómiu ide robiť dobre, a zároveň cenovo dostupne. Chcel bistro s kvalitným jedlom, ktoré si hostia budú môcť dovoliť častejšie ako raz za mesiac.
Po skúsenosti z Nórska a dvoch rokoch na poste šéfkuchára získal dojem, že už má dostatok skúseností, aby zvládol otvoriť a viesť vlastný podnik.
Zdroj: KRO Kitchen