Mám 79 a telo ako štyridsiatnik. Môj imunitný systém je mladší než ja, toto je môj recept

Dr. Jeff Bland je vo svete výživy a medicíny pojem. Otec funkčnej medicíny, biochemik, ktorý namiesto teórie premenil vlastné telo na výskumné laboratórium.

Dnes má 79 rokov, no jeho biologický vek je len 62. „Testosterón mám ako tridsiatnik,“ priznáva bez zveličovania. Nemá žiadne známky zápalu, má zdravé obličky, čisté pečeňové testy, optimálny cholesterol. Pritom pochádza z rodiny, kde sa muži nedožívali ani 75.

Zaujímavé je aj to, že namiesto golfu zakladá startup. Namiesto dôchodku prednáša a vedie výskumy o tom, ako zvrátiť starnutie.

„Myslím si, že genetický potenciál, ktorý máme, často nevyužívame. Otázkou je, ako ho aktivovať naplno a stať sa tým najlepším, kým môžeme byť,“ hovorí Bland.

Mitochondrie rozhodujú o tom, či imunita vydrží

Dnes už vieme, že starnutie nesúvisí iba s vekom v občianskom preukaze, ale najmä so stavom nášho imunitného systému. „Keď ochorieme, polovicu energie spotrebúva imunitný systém. A táto energia sa vyrába v mitochondriách. Ak mitochondrie zlyhávajú, imunita slabne, unavuje sa, vzniká oxidačný stres a skracuje sa náš život,“ vysvetľuje.

Podľa Blanda je práve mitochondriálne zdravie kľúčom k procesu obnovy imunitných buniek. Na rozdiel od predstavy, že imunitu treba posilňovať, tvrdí, že ju treba preprogramovať.

„Každých 120 dní vytvárame úplne novú generáciu imunitných buniek. Otázka znie – sú kvalitnejšie než tie predchádzajúce?“ pýta sa. Ak nie, telo starne rýchlejšie, čo vedie k takzvanej „imunosenescencii“ – predčasnému starnutiu imunity.

Počas pandémie COVID-19 si Bland všímal jednu vec: „USA neboli najstaršou krajinou, no mali najviac úmrtí. Nie pre nemocnice, nie pre lekárov. Ale preto, že ako národ sme boli už predtým v stave zápalu.“ V stave, keď vírus len „zapaľuje benzín,“ ako to nazval Dr. Hyman.

Bland preto nehovorí o „posilnení“ imunity, ale o jej reštarte. „Musíme z nej urobiť systém, ktorý vie adaptívne reagovať. Nie prehnane, nie slabo. Ale s rovnováhou.“

Tri kľúčové rozhrania medzi telom a svetom

Po 40 rokoch výskumu si položil zásadnú otázku: kde sa vlastne začína choroba? „Sú len tri miesta, kde naše telo neustále komunikuje s vonkajším svetom – nervový systém, sliznice a imunitný systém.“

Najrýchlejšie sa podľa neho dá zmeniť práve imunita. Tá sa regeneruje každé štyri mesiace a denne vytvorí viac ako dva milióny nových buniek.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Big Bold Health (@bigboldhealth)

Tento objav ho priviedol k myšlienke založiť firmu Big Bold Health. „Kolegovia mi povedali – si veľký chlap a toto je veľká myšlienka. Tak si založ ešte jednu firmu a skúmaj, ako omladiť imunitu.“ Výsledky posledných piatich rokov ich presvedčili, že tento smer má vedecké opodstatnenie.

Jedlo ako protiváha zápalu

Bland verí, že potraviny – ak sú vybrané múdro – majú schopnosť obnoviť vnútornú rovnováhu. Hovorí o štúdii, kde sledoval vplyv protizápalovej stravy u 80 ľudí. Skupina, ktorá vylúčila cukor, mliečne produkty, lepok a spracované potraviny, zaznamenala až 60 % zníženie symptómov.

Táto strava bola bohatá na fytonutrienty, polyfenoly a látky z rastlín, ktoré regulujú imunitu a detoxikáciu. „Už v roku 1991 sme publikovali štúdiu, ktorá ukázala spojenie čriev, imunity a pečene,“ dodáva Bland.

Tri piliere funkčnej medicíny

Prvým pilierom bol podľa Blanda črevný systém. So svojím tímom vytvoril koncept „4R protokolu“ – odstrániť škodliviny, nahradiť chýbajúce látky, obnoviť mikrobióm a opraviť sliznicu. „Vtedy sme ešte ani nemali slovo mikrobióm. Dnes ho používajú aj klasickí gastroenterológovia,“ hovorí.

Druhým pilierom bola detoxikácia pečene – teda proces, ako telo neutralizuje toxíny z prostredia, stravy či vlastného metabolizmu.

Tretím pilierom bola obnova mitochondrií. Už v roku 1990 začal Bland prednášať o mitochondriálnej bioenergetike. „Tieto drobné bunkové elektrárne sa podieľajú na všetkom – od kognície po srdcovú činnosť. Ak sú vyčerpané, vzniká únava, depresia, zápaly. A lekári dodnes nevedia, ako ich testovať, nieto ešte liečiť,“ upozorňuje.

Himalayan Tartary Buckwheat: starodávna rastlina, moderný efekt

Jedným z najnovších výskumov Blanda je himalájska pohánka (Himalayan Tartary Buckwheat), 3500 rokov stará rastlina bohatá na imunoregulačné polyfenoly. V minulosti ju používali tí, čo nemali prístup k bielej múke – a boli paradoxne zdravší než aristokracia.

„Táto rastlina bola zabudnutá, pretože nedáva také výnosy ako moderné plodiny. No má v sebe to, čo dnešnej strave chýba – prirodzené ochranné látky, ktoré chránia aj nás,“ tvrdí. V USA ju znovu zavádzajú do poľnohospodárstva.

Imunitný systém sa dá trénovať

Dlho sa tiež verilo, že vrodená imunita (innate immune system) je „hlúpa“ a nedá sa učiť. Nové výskumy ukazujú opak. „Vrodenú imunitu môžeme trénovať, najmä prostredníctvom polyfenolov, ktoré aktivujú gény obrany.“

Ide o bunky, ktoré sa nachádzajú najmä na slizniciach – v črevách, nosohltane, pľúcach. Ak nezachytia hrozbu, preťažujú adaptívnu imunitu a vzniká cytokínová búrka – stav, ktorý bol pri COVID-19 smrteľný.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Big Bold Health (@bigboldhealth)

Dnes už vieme merať nielen biologický, ale aj imunitný vek – teda ako „mladá“ je tvoja imunita. Bland pripomína, že vďaka biomarkerom ako PTA-217 vieme predpovedať napríklad Alzheimerovu chorobu ešte predtým, než sa prejaví.

„A práve tu má strava obrovský význam. Nečakáme na diagnózu. Sledujeme trajektóriu.“

Bland verí, že práve kombinácia AI, nositeľných zariadení a nových testov posunie medicínu z reakčného systému k preventívnemu.

„To, čo mi roky vyčítali ako neškálovateľné a naivné – personalizácia –, sa dnes stáva realitou. Superdoktor budúcnosti nebude pracovať s intuíciou, ale s veľkými dátami a presnými algoritmami,“ hovorí.

A čo bude podľa neho kľúčom k zmene? „Dostupnosť poznatkov. Distribúcia pravdy. Komunity, ktoré sa rozhodnú byť zdravé. A systémy, ktoré budú liečiť nielen ľudí, ale aj planétu,“ uzatvára Bland.

Čítajte viac z kategórie: Lifehacking