Tekvicový olej v sebe ukrýva viac než zdravé tuky. Vedci skúmajú 5 jeho účinkov
Tekvicový olej obsahuje nenasýtené tuky aj antioxidanty. Výskum sleduje jeho možné účinky na srdce, prostatu, močové cesty či pokožku.
Tekvicový olej obsahuje prevažne nenasýtené mastné kyseliny a viaceré bioaktívne látky, ktoré vedci skúmajú pre možné účinky na srdce, cholesterol, močové cesty či prostatu. Niektoré štúdie naznačujú priaznivé výsledky, zatiaľ však nie je dostatok dôkazov na využitie tekvicového oleja pri liečbe konkrétnych ochorení.
Výhodou zostáva jeho využitie v bežnej strave, najmä ako náhrada niektorých zdrojov nasýtených tukov, uvádza portál Health.
Nenasýtené tuky a antioxidanty priťahujú pozornosť vedcov
Tekvicový olej sa vyrába zo semien tekvice a typická je preň tmavozelená až zelenohnedá farba a výrazná oriešková chuť, uvádza portál Very Well Health.
Z výživového hľadiska obsahuje najmä nenasýtené mastné kyseliny. Významnú časť tvoria kyselina linolová a olejová. Jedna polievková lyžica môže podľa zdroja obsahovať približne 130 kalórií, 14 gramov tuku, z toho približne 7,5 gramu polynenasýtených a šesť gramov mononenasýtených tukov.
Druhou výhodou je, že olej obsahuje aj fytosteroly, tokoferoly, karotenoidy, polyfenoly či skvalén. Viaceré z týchto látok majú antioxidačné vlastnosti a podieľajú sa na ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Výsledné zloženie však nie je pri každom výrobku rovnaké. Ovplyvňuje ho odroda tekvice, kvalita semien aj spôsob spracovania.
Pozornosť sa sústreďuje najmä na možné účinky na srdcovo-cievny systém. Niektoré výskumy naznačujú, že tekvicový olej môže priaznivo ovplyvňovať krvný tlak, hladinu triglyceridov alebo LDL cholesterolu.
Fytosteroly môžu zasahovať do vstrebávania cholesterolu v čreve. To však neznamená, že bežná konzumácia tekvicového oleja dokáže sama liečiť vysoký cholesterol.
Časť dostupných výsledkov pochádza z menších alebo observačných štúdií. Na presnejšie určenie dlhodobého účinku sú preto potrebné rozsiahlejšie klinické testy na ľuďoch.
Výskum sleduje prostatu, močový mechúr aj ďalšie účinky
Ďalšou skúmanou oblasťou je zdravie močových ciest a prostaty. Niektoré štúdie naznačujú, že prípravky s tekvicovým olejom môžu zmierniť určité príznaky nezhubne zväčšenej prostaty. Spomína sa aj možné zlepšenie funkcie močových ciest alebo príznakov hyperaktívneho močového mechúra.
V jednotlivých výskumoch sa pritom používali rozdielne dávky. Niektoré pracovali s približne 400 až 500 miligramami denne, iné s dávkami od 500 do 1 000 miligramov.
Výskum sa venuje aj pokožke a vlasom, čo ukazuje štvrtý pozitívny účinok. Lokálne alebo vnútorné používanie tekvicového oleja bolo skúmané pri mužskom aj ženskom type vypadávania vlasov. Menšie štúdie sledovali aj jeho použitie pri ekzéme alebo akné, uvádza Azet.
Objavili sa tiež údaje o možnom vplyve na menopauzálne príznaky, čo predstavuje ďalšiu skúmanú oblasť. Pri duševnom zdraví sú však dostupné výsledky zatiaľ založené aj na pokusoch so zvieratami, preto z nich nemožno vyvodzovať rovnaký účinok u ľudí.
Podobne sa skúma možný vplyv na zápalové procesy či pečeň. Ani v týchto oblastiach by však olej nemal byť chápaný ako náhrada štandardnej liečby.
Najjednoduchšie využitie je v studenej kuchyni
Tekvicový olej možno používať ako bežnú potravinu, výživový doplnok alebo v niektorých prípadoch aj lokálne na pokožku či vlasy. V kuchyni sa hodí najmä do šalátov, na varenú alebo pečenú zeleninu, zemiaky, hummus či do hotových polievok. Pre výraznú chuť zvyčajne postačí malé množstvo.
Nie je ideálny na vyprážanie pri vysokých teplotách. Jeho bod zadymenia sa podľa jedného zo zdrojov pohybuje približne medzi 160 a 170 stupňami Celzia. Pri bežnom používaní v strave sa za primerané množstvo uvádza približne jedna až dve polievkové lyžice denne. Aj tu však treba počítať s vysokou energetickou hodnotou všetkých olejov.
Pre väčšinu ľudí je tekvicový olej v bežných množstvách dobre tolerovaný. Opatrnosť je vhodná pri alergii na tekvicové semená. Ľudia s chronickými ochoreniami alebo tí, ktorí pravidelne užívajú lieky, by mali užívanie koncentrovaných doplnkov konzultovať so zdravotníkom.
Tekvicový olej tak môže byť súčasťou pestrej stravy a zaujímavou alternatívou k niektorým iným tukom. Doterajší výskum naznačuje viacero možných zdravotných prínosov, no pri väčšine z nich zatiaľ nemožno hovoriť o jednoznačne potvrdenom liečebnom účinku.