Pokuty 780 eur pre stánkarov na vianočných trhoch: Hygienici odhalili vážne nedostatky

Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Bratislave vykonal vlani na vianočných trhoch v hlavnom meste celkom 63 kontrol v 32 zariadeniach stánkového a ambulantného predaja. Uložil sedem pokút v celkovej hodnote 780 eur. Kontroly sa uskutočnili minulý rok v období od 28. novembra do 29. decembra.

Zameranie kontrol

Odborníci sa zamerali napríklad na kontrolu prípravy, manipulácie a podávania pokrmov a nápojov či prevádzkovej hygieny. Kontrolovali aj dodržiavanie zásad pri skladovaní potravín, osobnú hygienu zamestnancov a doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti zamestnancov. Súčasťou kontrol bol aj odber vzoriek na laboratórnu analýzu.

Výsledky a nedostatky

„Uložených bolo sedem blokových pokút v celkovej sume 780 eur. Odobraté vzorky pokrmov vyhoveli mikrobiologickým kritériám v zmysle platnej legislatívy,“ spresnila regionálna hygienička Eva Fitzová.

Medzi najčastejšie zistené nedostatky patrilo nedodržanie teplotného reťazca, nesprávne skladovanie pokrmov a surovín určených na prípravu jedál, používanie surovín neznámeho pôvodu či zamestnávanie osôb bez platných dokladov o odbornej a zdravotnej spôsobilosti.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti