Psychická pohoda začína v kuchyni. Vedci zistili, že obyčajné smoothie dokáže pomôcť tvojej nálade

Ovocie a zelenina patria medzi najjednoduchšie odporúčania zdravého životného štýlu. Problém je, že veľa ľudí ich v bežnom dni stále neprijíma dosť. Práve preto sa vedci pozreli na otázku, či môže pomôcť aj jednoduchší návyk, ktorý si človek vie zaradiť do jedálnička bez veľkej námahy.

Nová štúdia publikovaná v British Journal of Nutrition skúmala, či môže mať v zdravšej strave miesto aj nesladený stopercentný ovocný džús alebo smoothie. Nešlo o tvrdenie, že pohár džúsu lieči depresiu.

Vedci sa zamerali na to, či takýto nápoj môže ľuďom pomôcť zvýšiť príjem ovocia a zeleniny a zároveň sa odraziť aj na vybraných ukazovateľoch nálady. 

Výskum sledoval 42 zdravých účastníkov, ktorí pred začiatkom jedli najviac dve porcie ovocia a zeleniny denne. To je menej, než odporúčajú bežné výživové usmernenia.

Účastníkov rozdelili do troch skupín. Jedna pokračovala bez zmeny, druhá mala zvýšiť príjem celého ovocia a zeleniny a tretia mala rovnaký cieľ, no jednu porciu mohla prijať vo forme džúsu alebo smoothie.

Výsledky ukázali zlepšenie nálady

Po štyroch týždňoch sa ukázalo, že skupiny, ktoré zvýšili príjem ovocia a zeleniny, sa dostali na vyššie hodnoty než kontrolná skupina. Zaujímavé však bolo najmä zistenie pri nálade. Skupina, ktorá mala v jedálničku aj ovocný džús alebo smoothie, mala nižšie skóre depresívnych príznakov v porovnaní s kontrolnou skupinou.

Podľa University of Liverpool išlo približne o rozdiel 2,5 bodu na škále s 27 bodmi. Autorka štúdie Courtney Nealová preto výsledky opisuje opatrne, no pozitívne.

„Je to relatívne mierny účinok a intervencia bola krátka,“ uviedla Nealová. Zároveň dodala, že výsledok je sľubný, pretože účastníci nemali klinickú depresiu a ich skóre bolo podobné tomu, aké sa zvyčajne objavuje u zdravých dospelých.

Dôležité je preto čítať zistenia správne. Štúdia nehovorí, že džús nahrádza terapiu alebo lieky. Ukazuje skôr to, že lepší jedálniček môže byť jedným z dielikov, ktoré podporujú celkovú psychickú pohodu.

Väčšie štúdie ukazujú súvislosť, nie zázračný účinok

Malý štvortýždňový experiment s džúsom a smoothie nie je jediným výskumom, ktorý sa zaoberal vzťahom medzi stravou a psychickou pohodou. Väčšia meta-analýza publikovaná v British Journal of Nutrition (BJN) spojila výsledky 18 štúdií zameraných na príjem ovocia, zeleniny a riziko depresie.

Výsledky ukázali, že ľudia s vyššou konzumáciou ovocia mali v dlhodobých sledovaniach o 17 percent nižšie riziko depresie v porovnaní s ľuďmi, ktorí ovocia jedli najmenej.

Pri zelenine bol rozdiel 14 percent. Vedci zároveň zistili, že každých ďalších 100 gramov ovocia alebo zeleniny denne sa spájalo približne s trojpercentne nižším rizikom depresie.

Takéto výsledky však ešte neznamenajú, že jablko, pomaranč alebo pohár džúsu dokáže sám o sebe zlepšiť náladu. Ľudia, ktorí jedia viac ovocia a zeleniny, môžu mať zároveň viac pohybu, pravidelnejší režim alebo celkovo kvalitnejší jedálniček. Výskumníci preto hovoria o súvislosti, nie o priamom dôkaze príčiny.

Novšia štúdia v časopise Scientific Reports sledovala 3 483 dvojčiat vo veku od 45 do 90 rokov z Austrálie, Dánska, Švédska a USA počas piatich až jedenástich rokov. Vyšší príjem ovocia aj zeleniny sa spájal s nižšími depresívnymi príznakmi.

Pri zelenine sa tento vzťah ukázal aj po zohľadnení spoločného rodinného a genetického prostredia dvojčiat. Aj autori však zdôraznili, že rozdiely boli mierne a samotná štúdia nedokazuje, že ovocie alebo zelenina depresii priamo zabraňujú.

Črevá, zápal a mozog spolu súvisia

Vedci sa o stravu a náladu zaujímajú čoraz viac. Dôvod je jednoduchý. Ovocie a zelenina obsahujú látky, ktoré môžu pôsobiť na črevný mikrobióm, zápalové procesy v tele aj na fungovanie mozgu. Ide napríklad o antioxidanty, vitamíny, vlákninu a ďalšie rastlinné zlúčeniny.

Courtney Nealová vysvetľuje, že ovocie, zelenina a ich šťavy môžu telu prinášať viacero prospešných látok.

„O niektorých z nich sa predpokladá, že živia baktérie v našich črevách, znižujú zápaly v tele a zvyšujú tvorbu chemických látok podporujúcich náladu, ktoré sa používajú v našom mozgu,“ povedala.

Nutričná špecialistka Jessica Cordingová dopĺňa, že význam môže mať aj konkrétne zloženie jednotlivých druhov ovocia. „Ak hovoríme o citrusovej šťave, môže to súvisieť aj s folátom nachádzajúcim sa v citrusoch,“ uviedla Cordingová.

Podľa nej je folát dôležitý pri podpore zdravých hladín dopamínu, ktorý sa často spája s pocitom potešenia.

Zázrak nečakaj, rozhoduje celý jedálniček

Odborníci zároveň upozorňujú, že výsledky netreba preháňať. Ako píše denník Pravda, štúdia bola malá, trvala iba štyri týždne a financovalo ju Centrum pre vedu o ovocných šťavách. Autori uviedli, že centrum nezasahovalo do návrhu výskumu, analýzy ani výkladu výsledkov, no opatrnosť je pri takýchto zisteniach namieste.

Aj WHO pripomína, že depresia je vážna duševná porucha, ktorá môže mať sociálne, psychologické aj biologické príčiny. Pri dlhodobých alebo vážnych ťažkostiach je potrebná odborná pomoc. Liečba môže zahŕňať psychologickú terapiu a pri stredne ťažkých alebo ťažkých stavoch aj lieky.

Klinická psychologička Thea Gallagherová preto zdôrazňuje, že nejde o jeden zázračný pohár denne. Podstatný je celkový spôsob stravovania.

„Dôležitejšie je, že dôsledné dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa ovocia a zeleniny môže podporovať duševnú pohodu a džúsy alebo smoothie môžu byť praktickým nástrojom, ktorý niektorým ľuďom pomôže dosiahnuť tento cieľ,“ uviedla.

Nesladený stopercentný džús alebo smoothie tak môže byť užitočnou pomôckou pre ľudí, ktorí majú problém zjesť dostatok ovocia a zeleniny. Nemal by však úplne nahradiť celé ovocie, pretože to prináša aj vlákninu a lepšie zasýti.

Najrozumnejšie odporúčanie preto nie je hľadať dokonalý ovocný nápoj. Lepšie je pozerať sa na celý jedálniček a postupne v ňom zvyšovať podiel ovocia a zeleniny. Ako dodala Gallagherová, „Zameriavala by som sa menej na nájdenie dokonalého ovocia a viac na zvýšenie celkovej kvality stravy.“

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy