Končí 200-ročná legenda: Hlavné mesto pivovarníctva je v kríze, o prácu príde 300 zamestnancov

Nemecké pivovary zatvárajú, na Slovensku oznámili koniec výroby v priebehu posledného mesiaca až tri minipivovary. Teraz sa o budúcnosť obáva aj anglický Burton-upon-Trent, mesto známe ako pivné hlavné mesto krajiny. Plánované zatvorenie pivovaru Marston’s by zasiahlo približne 310 ľudí a ukončilo takmer dvestoročné spojenie podniku s mestom.

Ako opisuje britský verejnoprávny vysielateľ BBC, miestni hovoria o strate pracovných miest aj identity. „(Mesto) prichádza o všetky svoje pivovary, stráca svoju identitu, je to hrozné,“ povedala obyvateľka Angela Carpenterová.

História pivovarníctva v Burtone siaha až do 11. storočia, keď ho tam začali variť mnísi. Burton bol kedysi domovom viac ako 30 pivovarov a Marston’s má s mestom väzby už približne 200 rokov.

Majiteľ hovorí o prepade trhu, pivári nesúhlasia

Riaditeľ spoločnosti Carlsberg Britvic Paul Davie, ktorej Marston’s patrí, navrhuje jeho zatvorenie v roku 2027. Rozhodnutie vysvetľuje tým, že objem predaja britského sudového piva typu cask sa za necelé desaťročie znížil o viac ako polovicu. Firma očakáva, že pokles bude pokračovať. Pivovar zatiaľ zostáva v prevádzke a návrh má prejsť konzultáciami, uvádza britský vysielateľ.

Predseda združenia Campaign for Real Ale Ash Corbett-Collins však odmieta predstavu, že tento druh piva zaniká. Podľa neho nákupy medzi spotrebiteľmi generácie Z medziročne vzrástli o 50 %. Tento údaj sa týka jednej skupiny zákazníkov, zatiaľ čo majiteľ pivovaru poukazuje na pokles celého trhu.

V Británii zaznievajú výzvy, aby vláda znížila odvodové zaťaženie pohostinských podnikov aj dane z piva podávaného v puboch. Keith Bott z pivovaru Titanic podľa BBC vyzýva na opatrenia, ktoré by ľudí prilákali späť do pubov.

Hovorca ministerstva financií vo vyhlásení uviedol: „Vieme, že to bude pre pracovníkov v spoločnosti Marston’s znepokojujúce obdobie a uvedomujeme si, aký vplyv môžu mať tieto návrhy na týchto pracovníkov, ich rodiny a miestnu komunitu, keďže spoločnosť začína s konzultáciami.“

Pod tlakom sú aj nemecké a slovenské pivovary

Marston’s ohlasuje zatvorenie v čase, keď britských pivovarov ubúda. Podľa ročenky European Beer Trends 2025 ich v Spojenom kráľovstve v roku 2024 fungovalo 1 650, oproti 2 030 v roku 2019. Za päť rokov tak ich počet klesol takmer o pätinu. Spotreba piva na obyvateľa sa za rovnaké obdobie znížila zo 71 na 63 litrov.

Burton nie je jediným miestom, kde sa rieši budúcnosť tradičného pivovarníctva. Ako sme už informovali, v Nemecku pivovary zápasia s klesajúcim odbytom a rastúcimi nákladmi. Niektoré ukončujú výrobu, ďalšie sa pokúšajú zachrániť v insolvenčnom konaní.

Na Slovensku v priebehu mesiaca oznámili koniec výroby Breisburg, Banskobystrická Perla a Dobrovar. O poslednom z nich sme písali 7. októbra 2026. V Dobrej Nive sa vlastné pivo prestalo variť po 32 rokoch, krčma však podľa majiteľa funguje ďalej.