Vajcia na Slovensku zdražujú alarmujúcim tempom, ceny rastú takmer o 30 %. Horší je len náš sused

Zvyšujúce sa ceny sú problémom, o ktorom médiá píšu už niekoľko mesiacov. Týkajú sa najbežnejších potravín, bez ktorých si mnohí z nás svoj život nevedia predstaviť. A práve jednou z takýchto komodít sú vajcia, ktorých ceny sa neustále navyšujú, ako upozorňuje Eurostat. 

Po dopade vtáčej chrípky na americký vaječný priemysel sa celosvetová cena vajec pre spotrebiteľov stala ústrednou témou. Priemerná cena vajec v EÚ vzrástla podľa najnovších údajov Európskeho štatistického úradu EÚ v marci 2025 o 6,7 % v porovnaní s marcom predchádzajúceho roka. Cenový nárast však nebol vo všetkých členských krajinách rovnaký a my sme dopadli, žiaľ, mimoriadne zle.

Slovensko je druhé najhoršie, hneď po Česku

Eureporter poukazuje na to, že spomedzi krajín EÚ najvyšší nárast medziročnej inflácie za vajcia zaznamenalo Česko (+46,0 % v marci 2025 v porovnaní s marcom 2024), nasledované práve Slovenskom (+29,8 %) a Maďarskom (+26,1 %). Na druhej strane, ceny vajec medzitým najviac klesli v Holandsku (-3,6 %), Luxembursku (-3,2 %) a Grécku (-2,0 %).

Ceny vajec doteraz zaznamenali nárast v roku 2025 (3,4 % v januári a 4,1 % vo februári) v porovnaní s rovnakými obdobiami v roku 2024. V roku 2024 sa v porovnaní s rokom 2023 zaznamenali záporné miery zmeny v 10 z 12 mesiacov.

Tieto nárasty však boli menšie v porovnaní s nárastmi zaznamenanými v rokoch 2022 a 2023, kedy sa ceny v rámci všetkých dvanástich mesiacov roka 2023 v porovnaní s jednotlivými mesiacmi roka 2022 zvýšili dvojciferne. Najvyššia inflácia zastihla vajcia vo februári 2023, keď boli ceny o 31,2 % vyššie v porovnaní s rovnakým mesiacom v roku 2022.

Dôvodom je vtáčia chrípka či ceny krmív

Portál Prague Morning vysvetľuje, že nástroj Eurostatu na monitorovanie cien potravín (Eurostat’s food price monitoring tool) ponúka hlbší pohľad na tieto zmeny. Platforma sleduje ceny v rámci celého dodávateľského reťazca a ponúka aktuálne porovnania medzi členskými štátmi EÚ. Pomáha tiež identifikovať trendy v surových aj spracovaných potravinách a vajcia nie sú výnimkou.

Dôvody nedávneho prudkého nárastu v Česku sa stále analyzujú, ale pravdepodobne k tomu prispievajú domáce výrobné náklady, prepuknutie vtáčej chrípky a ceny krmív. Analytici poznamenávajú, že české domácnosti naďalej pociťujú tlak vo svojich peňaženkách, a to aj napriek celkovému zmierneniu inflácie v iných sektoroch.

Drahšie vajcia, chlieb či mlieko: Slováci nakupujú výrazne drahšie ako Česi. Môžeme si za to sami, tvrdia

Portál Foodcom v tejto súvislosti dodáva, že starý kontinent bol jedným z najviac postihnutých regiónov z hľadiska vysoko patogénnej vtáčej chrípky (HPAI). V sezóne 2023/2024 sa zaznamenal rekordný počet ohnísk, najmä v krajinách s vysokou hustotou produkcie hydiny, ako je Francúzsko, Holandsko, Taliansko a Nemecko.

Od septembra do decembra 2024 na hydinových farmách bolo v EÚ hlásených viac ako 650 ohnísk HPAI. Najväčšie straty boli u nosníc, čo priamo ovplyvnilo ponuku vajec v členských krajinách.

Reakcia krajín bola zmiešaná, pričom Francúzsko a Holandsko ako prvé spustili pilotné očkovacie programy proti HPAI, čo môže iniciovať zmenu v predchádzajúcej politike „eradikácie a izolácie“.

Nemecko, na druhej strane, zvýšilo svoje strategické rezervy a uľahčilo dovoz z tretích krajín. Výsledkom je, že ceny vajec dosiahli rekordné úrovne, napríklad ku koncu roka 2024 to bolo 270 eur za 100 kg. Okrem toho, negatívne zasiahnutá je aj ich produkcia, hoci v prvom štvrťroku 2025 sa pomaly zvyšuje, no odborníci odhadujú, že úplná normalizácia potrvá do konca roka 2025.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy