Obyčajná bylinka z kuchyne Slovákov bola tajnou zbraňou gladiátorov. Vedci potvrdzujú jej blahodárne účinky

Kôpor nie je len bylinka do prívarkov či zaváraných uhoriek. Jeho liečivú silu oceňovali gladiátori, faraóni aj renesanční učenci, píše Science Direct. Rimania žuli kôprové semienka, aby po ťažkých hostinách uľavili žalúdku, a bojovníci si ním natierali svaly pred vstupom do arény, aby im dodal silu a odolnosť.

V Egypte zase tvoril súčasť receptúr proti bolesti a v 17. storočí ho anglický botanik Nicolas Culpeper označil za „tonikum, ktoré posilňuje mozog“.

Bohatý zdroj vitamínov a minerálov s antioxidačnými účinkami

V kôpri sa koncentruje celé spektrum minerálov, vitamínov a bioaktívnych látok. „Má v sebe ukrytý horčík, draslík, fosfor, meď, sodík, zinok, železo, vápnik, omega 3 a 6 mastné kyseliny, ale aj vitamíny A, B a C. Obsahom monoterpénov a flavonoidov nás chráni pred voľnými radikálmi, upravuje trávenie – je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje funkciu čriev,“ cituje TASR Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava.

Prchavé oleje v kôpri pripomínajú svojimi účinkami cesnak. „Dojčiacim mamičkám sa odporúča jeho konzumácia, pretože podporuje tvorbu materského mlieka,“ uviedla Katarína Blažová z poradne zdravia RÚVZ.

Rimania verili, že kôpor pomáha svalom a moderné výskumy naznačujú, že niektoré chemické zlúčeniny z jeho semien naozaj uvoľňujú svalové napätie a zrýchľujú regeneráciu. Pri lokálnej aplikácii extraktu z kôprových semien sa dokonca pozoruje zlepšenie elasticity pokožky a redukcia jemných vrások, uvádza WebMD.

Rovnaký potenciál sa ukazuje aj pri mozgu. Antioxidačné a protizápalové zlúčeniny, predovšetkým flavonoidy, chránia nervové bunky pred oxidačným poškodením a prispievajú k udržaniu kognitívnych funkcií.

Predpokladá sa, že kôpor zlepšuje cholinergný prenos spojený s acetylcholínom, neurotransmiterom kľúčovým pre učenie a pamäť, čo je obzvlášť prínosné pri ochoreniach ako Alzheimerova choroba, kde je táto signalizácia oslabená.

Tradičná medicína spája kôpor aj so zlepšením spánku a znížením hladiny stresového hormónu kortizolu. Klinické pozorovania navyše naznačujú, že dokáže zmierniť menštruačné kŕče, ak sa užíva počas prvých dní.

Kedy je kôpor rizikový a pre koho nie je vhodný

Kôpor sa využíva prevažne čerstvý, no možno ho aj zmraziť. „Do teplých pokrmov pridávajte kôpor až tesne pred podávaním, aby nestratil na konci tepelnej úpravy vitamíny, chuť a vôňu. Zaobchádzajte s ním však opatrne, pretože príliš veľa kôpru môže viesť k horkosti pokrmu,“ odporúča RÚVZ. Kôpor najlepšie zažiari v šalátoch, omáčkach, nakladanej zelenine alebo ako delikátne dochucovadlo rýb.

Používanie kôpru sa v rámci bežnej kulinárskej praxe považuje za bezpečné. Pri aplikácii na pokožku však môže spôsobiť podráždenie a čerstvé kôprové šťavy dokonca zvyšujú citlivosť na slnečné lúče. V praxi to znamená vyššie riziko spálenia alebo poškodenia pokožky UV žiarením.

Pozor na jeho konzumáciu v tehotenstve. Extrakty a semená totiž môžu stimulovať menštruačný cyklus a vyvolať potrat. Ďalším aspektom, ktorý nemožno podceniť, sú interakcie s liekmi. Kôpor pôsobí ako prírodné diuretikum, no zároveň spomaľuje vylučovanie lítia. U pacientov užívajúcich tento liek sa tak môže hladina lítia nebezpečne zvýšiť. 

Osobitná kapitola sa otvára pri cukrovke. Kôpor dokáže znižovať hladinu glukózy v krvi a v kombinácii s antidiabetikami môže prispieť k hypoglykémii. Odborníci preto zdôrazňujú potrebu dôsledného monitorovania glykémie a úpravy dávkovania liekov, ak sa kôpor konzumuje pravidelne.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking