Viac ako 150 nakazených. Taliansky región sa pasuje s epidémiou, hygienici varujú pred vyhľadávanými jedlami

Taliansko patrí medzi najobľúbenejšie dovolenkové destinácie Slovákov. Milióny turistov každoročne smerujú najmä do južných regiónov krajiny, kde ich lákajú pláže, historické mestá aj vychýrená gastronómia. Práve tá sa však v posledných týždňoch dostala do centra pozornosti zdravotníkov.

Región Kampánia, do ktorého patrí aj Neapol a jeho okolie, totiž od jari zápasí s epidémiou vírusovej hepatitídy A, známej aj ako žltačka typu A. Hoci sa situácia podľa odborníkov postupne stabilizuje, návštevníci by mali zostať obozretní a dodržiavať základné hygienické pravidlá. 

Nakazených pribúda od jari

Prvé výraznejšie problémy zaznamenali úrady už začiatkom jari. Podľa portálu Wanted in Rome evidujú v regióne Kampánia viac ako 150 prípadov nákazy.

Aj keď sa počet nových prípadov postupne spomaľuje, zdravotníci upozorňujú, že riziko úplne nezmizlo. Turisti, ktorí plánujú dovolenku v oblasti Neapola alebo ďalších miest južného Talianska, by mali venovať zvýšenú pozornosť tomu, čo konzumujú.

„Utekáte o 21:59 vybrať si lieky.“ Herec Kobielsky opísal realitu rodičov v Bratislave, ktorá nemá nonstop lekáreň

Podozrenie padlo na miestnu delikatesu

Za šírením ochorenia by mohli stáť potraviny, ktoré patria medzi najväčšie gastronomické lákadlá regiónu. Portál Food Safety News po vypuknutí epidémie informoval, že veľká časť nakazených pred prepuknutím ochorenia konzumovala surové alebo nedostatočne tepelne upravené morské plody.

Práve morské plody tvoria neoddeliteľnú súčasť kuchyne v okolí Neapola. Miestne reštaurácie často ponúkajú čerstvé mušle, ustrice či ďalšie mäkkýše, ktoré mnohí hostia vyhľadávajú práve v surovej forme. Podľa odborníkov však môže byť práve takýto spôsob konzumácie rizikový.

zdroj: Freepik

Neapol pristúpil k mimoriadnemu opatreniu

Rastúci počet prípadov prinútil samosprávu prijať aj konkrétne opatrenia. Ako pred pár mesiacmi informoval portál Comune di Napoli, primátor Neapola Gaetano Manfredi dočasne zakázal podávanie surových mušlí, ustríc a ďalších mäkkýšov v reštauračných zariadeniach. Úrady zároveň vydali odporúčanie pre širokú verejnosť.

„Konzumácia surových morských plodov je zakázaná vo verejných stravovacích zariadeniach, miestnych predajniach potravín s možnosťou konzumácie na mieste a pri produktoch určených na okamžitú spotrebu. Celej populácii sa zároveň odporúča, aby nekonzumovala surové morské plody ani doma,“ uvádzalo jedno z prijatých opatrení. Rozhodnutie patrilo medzi najvýraznejšie kroky miestnych úradov v snahe zastaviť ďalšie šírenie ochorenia.

Prečo sú surové morské plody rizikové?

Epidemiológovia upozorňujú, že morské plody dokážu vo svojom organizme zachytávať rôzne vírusy a baktérie nachádzajúce sa vo vode.

Ak ich človek skonzumuje bez dostatočnej tepelnej úpravy, riziko prenosu infekcie výrazne rastie. Tepelná úprava pritom patrí medzi najúčinnejšie spôsoby, ako nebezpečné mikroorganizmy zlikvidovať.

Práve preto odborníci odporúčajú turistom počas dovolenky vyhýbať sa surovým morským plodom a siahať po jedlách, ktoré kuchári pripravili pri dostatočne vysokých teplotách.

Kontroly pokračujú v celom dodávateľskom reťazci

Vyšetrovanie príčin epidémie sa pritom neskončilo. Kontrolné orgány naďalej preverujú celý dodávateľský reťazec morských plodov. Inšpektori vykonávajú kontroly v reštauráciách, u rybárov aj v chovných zariadeniach, aby zistili, kde sa mohla kontaminácia objaviť. Cieľom je identifikovať presný zdroj problému a zabrániť ďalším prípadom nákazy.

Odborníci sa zhodujú, že väčšina turistov môže riziko výrazne znížiť jednoduchými opatreniami. Hygienici odporúčajú uprednostňovať čerstvo pripravené jedlá, dôkladne tepelne upravené pokrmy a venovať pozornosť osobnej hygiene. Opatrnosť sa týka najmä morských plodov, ktoré patria medzi najčastejšie spomínané možné zdroje aktuálnej epidémie.

Ak sa počas dovolenky rozhodneš ochutnať miestne špeciality, odborníci radia vyberať si také, ktoré prešli dostatočnou tepelnou úpravou. Práve jednoduchá prevencia môže výrazne znížiť riziko zdravotných komplikácií a menej pokaziť vytúžený oddych pri mori.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti