Peňaženky Slovákov zaplačú: Potraviny budú najdrahšie za 3,5 roka, za tieto si výrazne priplatíme

Svetové ceny potravín opäť rastú a dostali sa na úroveň, ktorú sme nevideli tri a pol roka. Nové údaje Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) ukazujú, že jej potravinový index dosiahol v júli 131,1 bodu. Ešte v júni 2026 bol na úrovni 130,3 bodu.

Júlová hodnota je najvyššia od januára 2023. Za rastom pritom nestojí jedna konkrétna potravina. Nahor išli ceny obilnín, cukru aj rastlinných olejov. Najväčšiu pozornosť púta pšenica, ktorá medzimesačne zdražela o 5,8 %. A ďalší vývoj nemusí priniesť dobré správy.

Len dva dni pred zverejnením júlového indexu varoval hlavný ekonóm FAO Máximo Torero pred ďalšou vlnou potravinovej inflácie. Kombinácia geopolitických konfliktov, drahšej energie, problémov s hnojivami a extrémneho počasia podľa neho vytvára podmienky na ďalší rast nákladov.

Pre slovenského zákazníka to neznamená, že ceny v supermarketoch okamžite vyskočia o rovnaké percentá. Vývoj svetových komodít však môže postupne ovplyvniť náklady výrobcov a neskôr aj konečné cenovky. Podľa Torera trvá prenos zo svetových cien komodít do spotrebiteľských cien približne tri až šesť mesiacov. Na situáciu upozornil aj portál Teraz.sk.

Táto potravina zdražela o takmer 6 %

Najvýraznejší júlový pohyb prišiel pri obilninách. Ich svetové ceny vzrástli medzimesačne o 3,4 %, pričom samotná pšenica zdražela o 5,8 %. Za rastom stoja okrem iného problémy s dodávkami cez čiernomorské prístavy a vysoké teploty, ktoré zasiahli úrodu vo viacerých významných pestovateľských regiónoch.

Pšenica pritom nie je komodita, ktorú domácnosti pocítia iba pri kúpe múky. Je základnou surovinou pre množstvo potravín a jej cena vstupuje do celého potravinového reťazca. Ak by zvýšené svetové ceny pretrvali, tlak sa môže postupne prejaviť pri múke, chlebe, pečive, cestovinách či ďalších výrobkoch z obilnín.

Cukor poskočil o 5,6 %

Ešte výraznejšie zdraženie zaznamenal cukor. Jeho svetová cena vzrástla za jediný mesiac o 5,6 %. Trh reaguje na obavy z nepriaznivého počasia a slabšej úrody v Európe a Ázii. Do hry vstupuje aj Brazília, kde cenu cukru ovplyvňuje dopyt po etanole.

Ani v tomto prípade nemusí drahší cukor znamenať iba vyššiu cenu kilogramového balenia v obchode. Cukor vstupuje do výroby sladkostí, nápojov, pekárenských výrobkov, mliečnych dezertov a množstva ďalších spracovaných potravín.

zdroj: AdobeStock

Rastú aj ceny rastlinných olejov

Rástol aj index cien rastlinných olejov. V júli 2026 sa zvýšil o 2 % a dostal sa na najvyššiu úroveň od júna 2022.

Vývoj podporili najmä palmový a sójový olej. Vyššie ceny ropy a silný dopyt po bionafte zvyšujú konkurenciu o rastlinné oleje, ktoré nesmerujú iba do potravinárstva, ale využívajú sa aj ako energetická surovina. Nie všetky oleje však zdražovali. Ceny slnečnicového a repkového oleja podľa údajov klesli.

Nie všetko zdražuje: Tieto potraviny zlacneli

Júlové dáta nepriniesli iba rast. Ceny mäsa po júnových rekordných hodnotách klesli o 2,8 %. Pokles zaznamenalo hydinové, bravčové aj hovädzie mäso. Výnimkou bola jahňacina, ktorej ceny dosiahli rekord.

Mierne zlacneli aj mliečne výrobky. Ich index klesol medzimesačne o 0,7 %. Vývoj tak ukazuje, prečo nemožno rast celkového indexu automaticky interpretovať ako tvrdenie, že všetky potraviny v slovenských obchodoch zdražejú.

Účet za letné horúčavy dorazí až na jeseň: Analytik varuje, prečo sa sucho na poliach prejaví na cenovkách o 3 až 6 mesiacov

FAO: Stojíme na prahu ďalšej vlny potravinovej inflácie

Oveľa dôležitejšie ako jeden mesačný výsledok môže byť to, čo príde v ďalších mesiacoch. Hlavný ekonóm FAO Máximo Torero varoval, že svet stojí na prahu ďalšej vlny potravinovej inflácie. Problémom je súbeh viacerých faktorov naraz – vojnové konflikty, drahšia ropa, komplikácie s dodávkami hnojív, nedostatok nafty v niektorých častiach sveta a extrémne počasie.

K tomu sa pridáva klimatický fenomén El Niño, ktoré môže negatívne ovplyvniť úrodu v ďalších významných poľnohospodárskych regiónoch. Torero očakáva, že ceny komodít začnú výraznejšie rásť a potraviny by mohli zdražovať ku koncu roka 2026 a ešte viac počas roka 2027.

Pre Slovákov preto bude rozhodujúce, ako dlho súčasný rast svetových cien vydrží a ako sa prejaví v našej cenovo senzitívnej realite. Jednomesačné zvýšenie cien ešte automaticky neznamená prudké zdraženie v domácich supermarketoch. Ak sa však k drahším komoditám pridajú vyššie ceny energií, dopravy a hnojív a pod vplyvom suchého a horúceho počasia črtajúca sa slabšia úroda, tlak sa môže postupne dostať cez výrobcov a obchodníkov až ku konečným zákazníkom.

Čítaj viac z kategórie: Ekonomika