Onkológovia varujú pred párkami či šunkou na raňajky. Odporúčajú jednoduché kombinácie na zníženie rizika rakoviny

Onkológovia sa zhodujú, že strava patrí medzi najvýznamnejšie a zároveň najľahšie ovplyvniteľné faktory, ktoré formujú riziko vzniku rakoviny. A všetko sa začína už ráno, prvým jedlom dňa.

Kým jeden typ raňajok môže podporovať prirodzené obranné mechanizmy tela, druhý robí presný opak. Ktorým ranným jedlám sa podľa odborníkov oplatí vyhýbať a čo by si si mal na tanier servírovať namiesto nich?

Aké raňajky môžu zvyšovať riziko rakoviny?

Odborníčka na výživu a životný štýl Dr. Tracy Crane vysvetľuje, že strava zasahuje do rizika rakoviny viacerými cestami. Ovplyvňuje telesnú hmotnosť, inzulínovú rezistenciu, zápal aj črevný mikrobióm. „Jedno jedlo nespôsobí rakovinu, ale vzorec na vašom tanieri môže buď živiť riziko, alebo pomáhať budovať odolnosť,“ uviedla pre Parade.

Kolorektálny chirurg Dr. Ketan Thanki upozorňuje najmä na raňajky s vysokým obsahom cukru, napríklad muffiny, sladké pečivo či iné zdroje rafinovaných sacharidov. Takéto jedlá prudko zvyšujú hladinu cukru v krvi, no zároveň človeka poriadne nezasýtia. Podľa jeho slov tým podporujú aj nadmerné vylučovanie inzulínu a zápalových bielkovín, teda prostredie, ktoré môže priať rastu nádorových buniek.

Problém sa tým nekončí. Nadbytočné kalórie a rafinované sacharidy podporujú rozvoj obezity. A práve obezita podľa National Cancer Institute zvyšuje riziko najmenej trinástich typov rakoviny vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka, pečene, pankreasu, obličiek, pažeráka, endometria a prsníka.

„Tieto potraviny môžu obsahovať aj prídavné látky, ktoré vedci skúmajú ako možné faktory podporujúce vznik zhubných ochorení. Treba však zdôrazniť, že priame súvislosti sa stále skúmajú,“ upozorňuje radiačný onkológ Dr. Wesley Talcott.

A ak sa práve upokojuješ tým, že sladké muffiny sa ťa netýkajú, pretože si dávaš na raňajky párky alebo toast so šunkou, ani táto voľba nehrá v prospech tvojho zdravia.

„Spracované mäso, a veľmi pravdepodobne aj červené mäso, je veľmi významný faktor pri výskyte rakoviny hrubého čreva a konečníka. Najväčší význam majú asi nitráty a nitrity, ktoré sa ďalej menia a poškodzujú bunky v čreve,“ uviedol pre Startitup MUDr. Boris Pekárek, PhD., primár Gastroenterologického oddelenia Národného onkologického ústavu v Bratislave.

Čo odporúčajú onkológovia

Ako by mali vyzerať raňajky, ktoré podporujú dlhodobé zdravie? Podľa onkológa Dr. Ezekiela J. Emanuela by mali stáť predovšetkým na kvalitných bielkovinách a vláknine, doplnených o komplexné sacharidy.

V praxi nejde o nič komplikované. Medzi najlepšie voľby patrí nesladený grécky jogurt s bobuľovým ovocím a orechmi, vajcia s celozrnným toastom alebo ovsená kaša s ovocím, orechmi a semienkami. Takéto jedlá zasýtia na dlhší čas, pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a zároveň dodávajú telu živiny, ktoré potrebuje pre správne fungovanie.

„Cieľom je vláknina a bielkoviny spolu s takým množstvom sacharidov, ktoré telu dodá energiu bez prudkého nárastu hladiny cukru v krvi,“ vysvetľuje Dr. Talcott. Mimoriadne dôležitú úlohu pritom zohráva práve vláknina. Podľa World Cancer Research Fund patrí medzi najlepšie preskúmané výživové faktory, ktoré chránia pred rakovinou hrubého čreva a konečníka.

V tráviacom trakte zväčšuje objem stolice a urýchľuje jej prechod črevom, čím skracuje čas, počas ktorého zostáva črevná sliznica v kontakte s potenciálne škodlivými látkami.

Okrem toho slúži ako potrava pre prospešné črevné baktérie, podporuje citlivosť buniek na inzulín, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a uľahčuje udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti. Práve obezita a inzulínová rezistencia totiž patria medzi faktory, ktoré odborníci spájajú so zvýšeným rizikom rakoviny.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing